Rotweinäpfel oder Birnen ziehen schneller durch, wenn sie vorher geschält und das Kerngehäuse mit einem Ausstecher entfernt wird.
Vom Kochen übriggebliebener Rotwein um 2/3 einkochen, vollständig auskühlen lassen und schließlich mit steifgeschlagener Sahne vermischt als Dessert servieren. Oder den Rotwein einfach erwärmen und als hervoragenden Glühwein trinken.
Sahnehäubchen