Sahniger Früchtetraum

5 Eier trennen. Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Die Eigelbe mit 125 g Zucker, 125 ml Öl, 5 Päck. Vanillepuddingpulver und 3/4 Päck. Backpulver zu einem Rührteig verarbeiten. Dann den Eischnee unterheben.

Den Teig auf ein Backblech streichen und bei ca. 180 Grad Umluft ca. 30 min. backen.

3 Becher Schlagsahne mit 3 Sahnesteif und 2 Vanillezucker steif schlagen. 1 Dose Pfirsiche klein schneiden und unter die Sahne heben. Diese Masse auf den abgekühlten Boden streichen.

500 ml Maracujasaft oder Multivitamin mit 3 Päckchen Vanillesauce kochen (wie normale Vanillesauce, aber mit Saft statt Milch). Die Fruchtsauce abkühlen lassen und auf die Sahne streichen. Im Kühlschrank fest werden lassen.

Schmeckt super fruchtig und frisch.