Es kommt ja mal ab und an vor, dass nicht alle Äpfel verbraucht werden und sie werden schrumpelig oder bekommen braune Stellen. Habe ich Zeit genug und es sind mehrere Äpfel, mache ich Apfelmus daraus.
Bei 1-2 Äpfeln wird es mein Apfelschnee. Dazu schält man die Äpfel, schneidet sie klein, gibt einen Schuss Eierlikör darauf, je nach Geschmack. Für Kinder Sahne oder Schmand. Geht mit dem Zauberstab durch, bis alles fein püriert ist, füllt es in Gläser und gebt obenauf Vanillepudding oder Soße. Verzieren mit einem Waffelröllchen und fertig ist ein superleckerer turboschneller Nachtisch.
