Schweinbraten - Suche

Diesmal habe ich mich für einen Wildschweinbraten entschieden, den ich mit einem Maronen-Kartoffel- … Getränk passt der gleiche trockene Rotwein zum Wildschweinbraten, der auch für die Soße verwendet wurde…

Sehr lecker zu Wildschweinbraten, Rehrücken oder Hasenfilets. … mit eigelb legieren. wenn ich z.b. wilschweinbraten habe, mach ich es ganz anders:es…

Im Ernst: ich habe schon schlechteren "Wild"Schweinbraten gegessen. … Hört sich spannend an. Schmeckt das Fleisch dann wirklich wie Wild oder eher wie Wald? Bitte was ist Soßenkuchen? Hört sich ja lecker an, nur hab ich mit Wildfleisch gar keine Erfahrung.. Ich denke wäre mir zu aufwändig, aber vielleicht mal als ...

500 g mageres geschmortes Schweinbratenfleisch … Hmmmm, das klingt aber lecker! hmm lecker lecker Herr Lecker sehr sehr gute idee!!!--und gleichzeitig wird der kühlschrank aufgeräumt. so ähnliches machen wir einmal im monat--und nennen es zigeunersalat ( kommt alles rein was im kühlschrank "rumzigeunert" ...

Eine Anregung aus einem Südtiroler Kochbuch:Lammfleisch (z.B. Keule) erst mal ein paar Tage in eine Marinade von frischer Vollmilch, reichlich frisch gemahlener Pfeffer und etliche Zehen kleingeschnittener Knoblauch, und für die Mutigen gem. Chilischoten. ...