Wenn es einmal sehr schnell gehen soll oder muss, dann empfehle ich diese Suppe.
Pro Person brauchen wir einen guten EL süßen Senf (Weißwurstsenf), einen guten EL Sahne, ein paar Brotwürfel (oder geschnittene alte Semmel) und ca. 1/4 L Brühe.
Während wir die Brühe erhitzen verkleppern wir die Sahne mit dem Senf. Ist die Brühe heiß, geben wir diese Mischung zur Brühe. Bitte nicht mehr aufkochen sonst gerinnt die Sahne. Wir geben das Brot (oder die Semmeln) in den Teller und gießen mit der Brühe auf. Wer es mag kann auch noch ein paar geröstete Zwiebeln dazu tun.
Es geht schnell und man hat auch gleichzeitig einen Verwendungszweck für "altes" Brot! Wer den süßem Senf nicht mag kann genauso gut mittelscharfen nehmen, schmeckt dann hat ein bissel anders.
