Fertig in
- 1 Beutel Reis
- 1 kg Hackfleisch
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1-2 Eier
- 1 EL Senf, mittelscharf
- Pfeffer
- Salz
- Paprika
- Kräuter nach Belieben
Zubereitung
Den Reis in Salzwasser garen, abkühlen lassen. Die Zwiebel fein hacken. Alle Zutaten miteinander vermischen. Frikadellen beliebiger Größe formen, auf ein Backblech legen (einfetten nicht nötig), bei 225 °C je nach Größe ca. 20 bis 30 Minuten backen.
Man kann die Frikadellen auch prima portionsweise einfrieren!
Die Masse wie oben zubereiten
rote Paprikaschoten oben (da wo's Grüne rausguckt) öffnen, eventuell Kerne entfernen
Hackmasse einfüllen
Paprikaschoten scharf von allen Seiten in Öl anbraten (die offene Seite zuerst)
zum Schluss ein bisschen Tomatenmark mit anschwitzen (nicht verbrennen lassen)
Dann mit 250 ml Brühe ablöschen und 45 - 60 min. köcheln lassen
Paprikas zwischendurch mal wenden und bei Bedarf Flüssigkeit nachgiessen.
Dazu Salzkartoffeln und ein Bier.