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Palmöl – Hintergründe und Alternativen

Palmöl – Hintergründe und Alternativen

Jedes zweite Supermarktprodukt enthält Palmöl. Das Fett begleitet uns nicht nur am Esstisch, sondern auch im Badezimmer, beim Putzen und…
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16.9.19, von Emely (Redaktion)
in Sonstiges / Allgemeines
Bowls – gesunde Schüsseln mit vielfältigen Zutaten

Bowls – gesunde Schüsseln mit vielfältigen Zutaten

Sie sind gesund, bunt, lecker und in aller Munde – Bowls. Das Besondere an dem Food-Trend ist das Anrichten von…
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15.8.19, von Paula (Redaktion)
in Sonstiges / Allgemeines
Saisonkalender - Regionales Obst und Gemüse im August

Saisonkalender - Regionales Obst und Gemüse im August

Saisonal einzukaufen ist gut für dich und deine Umwelt: Die Ware wird reif geerntet und muss keine langen Transportwege zurücklegen.…
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1.8.19, von Emely & Paula (Redaktion)
in Sonstiges / Allgemeines
Kokosmus, Kokosmehl und Kokosmilch selbst herstellen

Kokosmus, Kokosmehl und Kokosmilch selbst herstellen

Letztens fehlte mir Kokosmilch und hätte ich vorher gewusst, wie leicht man sie selbst herstellen kann, hätte ich schon längst…
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22.7.19, von xldeluxe_reloaded
in Sonstiges / Allgemeines
Wein in Soßen geben für guten Geschmack

Wein in Soßen geben für guten Geschmack

Ich rate allen Köchen, einen Schuss Wein in die Soße zu geben - und zwar Weißwein in helle Soße und…
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30.6.19, von HYNY 342
in Sonstiges / Allgemeines
Kleine Dosen kippsicher stapeln

Kleine Dosen kippsicher stapeln

Viele Konservendosen lassen sich nicht standfest stapeln, weil sie nicht ineinander passen. Bei großen Dosen ist das Problem schnell…
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24.6.19, von xldeluxe_reloaded
in Sonstiges / Allgemeines
Pflanzliche Proteine: Diese Lebensmittel liefern viel Eiweiß

Pflanzliche Proteine: Diese Lebensmittel liefern viel Eiweiß

Fleisch und Fisch enthalten viel Eiweiß, das ist allseits bekannt. Aber welche Pflanzen liefern eigentlich viele Proteine? Pflanzliche Proteinquellen sind…
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12.6.19, von Paula (Redaktion)
in Sonstiges / Allgemeines
Bio, fairtrade, regional – was steckt hinter den Gütesiegeln?

Bio, fairtrade, regional – was steckt hinter den Gütesiegeln?

Lebensmittelhersteller werben auf ihren Verpackungen nicht nur mit bunten Slogans und ansprechenden Bildern, sondern auch mit einer Vielzahl an Siegeln,…
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5.6.19, von Emely (Redaktion)
in Sonstiges / Allgemeines
Pizza aus dem Lehmbackofen

Pizza aus dem Lehmbackofen

Heute möchte ich euch zeigen, wie wir unsere Pizzen im selbst gebauten Lehmbackofen zubereiten. Natürlich kann man die Pizzen auch…
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18.5.19, von Donnemilen
in Sonstiges / Allgemeines
Superfoods: 7 günstige heimische Alternativen

Superfoods: 7 günstige heimische Alternativen

Beim Gang durch die Supermarktregale leuchten einem heutzutage von allen Seiten die fettgedruckten SUPERFOOD Aufschriften auf Packungen mit verschiedenstem Inhalt…
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15.5.19, von Emely (Redaktion)
in Sonstiges / Allgemeines
Lebensmittelverschwendung – 12 Tipps zur Vermeidung

Lebensmittelverschwendung – 12 Tipps zur Vermeidung

Es ist fast jedem schon mal passiert – man hat zu viel gekocht und konnte nicht mehr alles verwerten oder…
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13.5.19, von Paula (Redaktion)
in Sonstiges / Allgemeines
Meal-Prep fürs Büro

Meal-Prep fürs Büro

Das Internet ist bereits überschwemmt davon und auch im echten Leben bekommt man sie immer häufiger zu sehen: Perfekt zusammengestellte…
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6.5.19, von Emely (Redaktion)
in Sonstiges / Allgemeines
Chia-Samen - Ideen für die Anwendung

Chia-Samen - Ideen für die Anwendung

Chia-Samen sind erwiesenermaßen gesund und lassen sich leicht in den täglichen Speiseplan einbauen. Nicht nur im Müsli und Smoothies lassen…
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29.4.19, von lelola
in Sonstiges / Allgemeines
Praktischer Zugring-Dosenöffner

Praktischer Zugring-Dosenöffner

Als ich heute Mittag meiner Hündin Luna eine Dose aufmachte, kam mir die Idee, es als Tipp einzustellen. Vielleicht ist…
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10.3.19, von sofie1945
in Sonstiges / Allgemeines
Eiweiß-Reste verwerten und dazu passende Rezepte

Eiweiß-Reste verwerten und dazu passende Rezepte

Bei den Mehlspeisrezepten und auch salzigen Rezepturen, wo nur die Eidotter zur Verwendung kommen, oder mehr Eidotter als ganze Eier…
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6.3.19, von Sally75
in Sonstiges / Allgemeines
Würzen mit geräuchertem Knoblauch

Würzen mit geräuchertem Knoblauch

Ich liebe Knoblauch und habe vor einigen Monaten zum ersten Mal einen ganzen Zopf geräucherten Knofi gekauft. Das Bild zeigt…
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3.3.19, von Donnemilen
in Sonstiges / Allgemeines
Schlagsahnebecher restlos entleeren

Schlagsahnebecher restlos entleeren

Wenn einige Becher Schlagsahne zu schlagen sind, wende ich diese Technik an: Ein schmales Gefäß nehmen, den Deckel vom Becher…
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1.3.19, von wahnsinnsweib
in Sonstiges / Allgemeines
Perfekter Eischnee - ein kleiner Tipp

Perfekter Eischnee - ein kleiner Tipp

Eischnee gelingt am allerbesten und wird viel steifer, wenn das Eiweiß gut gekühlt und natürlich auch immer mit einer Prise…
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27.2.19, von backfee44
in Sonstiges / Allgemeines
Tofu: Kleine Tofukunde & ein nützlicher Trick

Tofu: Kleine Tofukunde & ein nützlicher Trick

Ab und zu bereite ich für mich ein Gericht mit Tofu zu und habe mich mal etwas in die "Tofukunde"…
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20.2.19, von xldeluxe_reloaded
in Sonstiges / Allgemeines
Blumen-Backform - Blumenkuchen

Blumen-Backform - Blumenkuchen

Kürzlich habe ich beim Stöbern im Netz und bei diversen Versandhändlern diese tolle Blumen-Kuchenform entdeckt und hab für mich beschlossen,…
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, von
in Sonstiges / Allgemeines
Mit verschiedenen Tiefkühltorten eine bunte Platte machen

Mit verschiedenen Tiefkühltorten eine bunte Platte machen

Da ich nicht gerne backe, aber natürlich meine Kaffeegäste verwöhnen möchte, greife ich gerne auf TK-Torten zurück. Allerdings bin ich…
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14.1.19, von xldeluxe_reloaded
in Sonstiges / Allgemeines
Der Zuckerhut: Ein sehr leckerer und gesunder Wintersalat

Der Zuckerhut: Ein sehr leckerer und gesunder Wintersalat

Vor einigen Jahren habe ich durch ein Gemüse-Abo einen sehr leckeren und gesunden Salat entdeckt. Er heißt Zuckerhut. Die Köpfe…
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2.12.18, von waldelfchen
in Sonstiges / Allgemeines
"Kochlust" - kostenloses Magazin mit tollen Ideen und Rezepten

"Kochlust" - kostenloses Magazin mit tollen Ideen und Rezepten

Nach dem Produkttest zum Fissler SKT habe ich die Info bekommen, dass man bei Fissler das Magazin "Kochlust" zweimal jährlich…
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30.10.18, von Ashanti
in Sonstiges / Allgemeines
Zucker-Gugelhupf – Würfelzucker selber machen

Zucker-Gugelhupf – Würfelzucker selber machen

Für diese niedlichen Zuckergugelhupfe ist nur Zucker, ganz wenig Wasser und eine Pralinenform nötig. Sie sind einfach herzustellen und machen…
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25.10.18, von RitaH
in Sonstiges / Allgemeines
Sandwichmaker oder Waffeleisen zweckentfremden

Sandwichmaker oder Waffeleisen zweckentfremden

Ein Sandwichmaker (wie auch ein wenig genutztes Waffeleisen) wird zum Allroundtalent. Viele haben dieses preiswerte Gerät im Haus und…
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19.10.18, von xldeluxe_reloaded
in Sonstiges / Allgemeines
Übergroße Plastikhandschuhe - praktische Helfer in der Küche

Übergroße Plastikhandschuhe - praktische Helfer in der Küche

Das Titelfoto mag an Halloween erinnern, aber das hier ist einfach nur so eine praktische Idee ... Ich koche täglich…
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12.10.18, von xldeluxe_reloaded
in Sonstiges / Allgemeines
8 Fakten über Quitten

8 Fakten über Quitten

Süße und herzhafte Rezepte mit Quitten halten Einzug in unsere Küche. Als Heilmittel ist die Quitte gut für den Darm…
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12.10.18, von Hestia
in Sonstiges / Allgemeines
Das beste Superfood im Herbst

Das beste Superfood im Herbst

Lasst uns doch mal eine Superfood-Fantasiereise machen. Bereit? Und zack! Schon befinden wir uns in einem von goldener Herbstsonne durchfluteten…
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18.9.18, von Kriss
in Sonstiges / Allgemeines
Eishandtuch hält im Hochsommer auch Lebensmittel kalt

Eishandtuch hält im Hochsommer auch Lebensmittel kalt

Ich kam letztens auf die Idee, meine frischen Lebensmittel auf ganz besondere Art zu kühlen, ich benutze mehrere meiner "hochgeschätzten"…
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6.8.18, von xldeluxe_reloaded
in Sonstiges / Allgemeines
Lebensmittel auf Reisen kühl halten

Lebensmittel auf Reisen kühl halten

Ich reise gerne, meist mit dem PKW. Oft bringe ich mir von unterwegs Lebensmittel mit nach Hause, die gekühlt transportiert…
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27.7.18, von whirlwind
in Sonstiges / Allgemeines
Ist Geschirr mikrowellengeeignet oder nicht?

Ist Geschirr mikrowellengeeignet oder nicht?

Viele wissen es ja bereits, nicht jedes Geschirr ist mikrowellentauglich, besonders ältere Teile wurden dafür nicht gemacht und können sehr…
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26.6.18, von glucke1980
in Sonstiges / Allgemeines
Kuchentasche aus Geschirrtüchern selber nähen

Kuchentasche aus Geschirrtüchern selber nähen

Es ist schon eine echte Herausforderung für ein Geburtstagskind, wenn es Kuchen für fast 30 Grundschulkinder in die Schule transportieren…
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22.6.18, von RitaH
in Sonstiges / Allgemeines
Getrocknete Brennnesselblätter fein zerreiben

Getrocknete Brennnesselblätter fein zerreiben

Ich habe heute meine getrockneten Brennnesselblätter mit Gummihandschuhen (die ich zum Abwaschen nehme) fein zerrieben bekommen. Einfach eine kleine…
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12.6.18, von TinaE
in Sonstiges / Allgemeines
Ersatz für Eischnee aus Kichererbsenwasser

Ersatz für Eischnee aus Kichererbsenwasser

Manchmal hat man keine Eier im Haus. Oder es kommt Besuch mit Allergie auf Hühnerei und manchmal will man die…
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, von
in Sonstiges / Allgemeines
Kondenswasser aus dem Backofen

Kondenswasser aus dem Backofen

Was mich immer schon störte, war das Kondenswasser, das nach Backen, Grillen oder Braten aus dem Backofen läuft, sobald man…
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5.4.18, von xldeluxe_reloaded
in Sonstiges / Allgemeines
Zwei Befestigungsmöglichkeiten für Ofen- und Silikonhandschuhe

Zwei Befestigungsmöglichkeiten für Ofen- und Silikonhandschuhe

Meine Hitzeschutzhandschuhe mit Silikon haben wie die meisten Handschuhe keine Öse zum Aufhängen. In einer Schublade mag ich sie nicht…
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5.3.18, von xldeluxe_reloaded
in Sonstiges / Allgemeines
Petersilie - mehr als nur ein Küchengewürz

Petersilie - mehr als nur ein Küchengewürz

Die Petersilie gehört zu den bekanntesten Küchenkräutern und ist bestimmt in fast jedem Kleingarten, auf jedem Kräuterbeet oder in vielen…
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4.3.18, von backfee44
in Sonstiges / Allgemeines
Rouladennadeln perfekt aufbewahren

Rouladennadeln perfekt aufbewahren

Da ich neulich nach längerer Zeit endlich einmal wieder Rouladen zubereitet habe und dabei gleichzeitig ein Glas Gewürz leerte, kam…
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3.3.18, von xldeluxe_reloaded
in Sonstiges / Allgemeines
Kleine Hilfsmittel, die den Alltag leichter machen

Kleine Hilfsmittel, die den Alltag leichter machen

Manchmal fallen einem im Lauf der Jahre verschiedene Dinge nicht mehr so leicht und man benötigt evtl. Hilfsmittel für verschiedene…
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10.1.18, von Ashanti
in Sonstiges / Allgemeines
Gewürzportionierer aus kleinen Teelöffeln

Gewürzportionierer aus kleinen Teelöffeln

Meine zahlreichen Gewürze befinden sich überwiegend in eckigen ehemaligen Pilzgläsern, die wunderbar in meine Küchenschublade passen und keine Lücken lassen.…
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2.1.18, von xldeluxe_reloaded
in Sonstiges / Allgemeines
Frische Suppen im Schlauchbeutel öffnen, ohne dass es spritzt

Frische Suppen im Schlauchbeutel öffnen, ohne dass es spritzt

Ich stelle einen Topf in die Spüle und setzte das Messer (Kartoffelschälmesser o. ä.) unterhalb des Beutels an. Geschnitten wird…
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1.1.18, von ugroeschel
in Sonstiges / Allgemeines
Finger verbrennen verhindern

Finger verbrennen verhindern

Hallo, kennt ihr das? Die Mikrowelle klingelt, ihr habt Hunger, macht die Tür auf, fasst hin, autsch! Finger verbrannt, weil…
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21.12.17, von Flyingmom
in Sonstiges / Allgemeines
Vor den Feiertagen einfach mal nur Gemüse - gesund und lecker

Vor den Feiertagen einfach mal nur Gemüse - gesund und lecker

Dies ist kein Rezepttipp für Brokkoli-Auflauf, aber einfach die Anregung vor den Feiertagen, an denen man ja so manche kalorienreiche…
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20.12.17, von Ashanti
in Sonstiges / Allgemeines
Die bekanntesten Apfelsorten und ihre Verwendung

Die bekanntesten Apfelsorten und ihre Verwendung

Für die Deutschen sind Äpfel das beliebteste Obst. Weltweit gibt es ungefähr 30.000 verschiedene Apfelsorten, und in Deutschland werden davon…
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15.12.17, von backfee44
in Sonstiges / Allgemeines
Sparsames Einfetten der Bratpfanne

Sparsames Einfetten der Bratpfanne

Dauerlösung zum sparsamen Einfetten der Bratpfanne: Ich benutze zwar auch antihaftbeschichtete Pfannen, bevorzuge aber gerne einen Hauch von Öl beim…
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4.12.17, von xldeluxe_reloaded
in Sonstiges / Allgemeines
Obst essen leichter gemacht

Obst essen leichter gemacht

Ich kaufe schon einmal mehr Obst, weil ich immer hoffe, dass mein Sohn und auch mein Mann mehr davon essen.…
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13.11.17, von Ashanti
in Sonstiges / Allgemeines
Thunfischkonserven: Lake abgießen ohne Sieb

Thunfischkonserven: Lake abgießen ohne Sieb

Öffnet man eine Thunfischkonserve mit Lake, so muss das Wasser abtropfen. Ich gehe da wie folgt vor: Die Dose…
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12.11.17, von ugroeschel
in Sonstiges / Allgemeines
Kochen leicht gemacht: Zutaten der asiatischen Küche

Kochen leicht gemacht: Zutaten der asiatischen Küche

Wir haben eine Vorliebe für asiatisches Essen und hier folgt eine Auflistung (ohne Anspruch auf Vollständigkeit), aus welchen Zutaten eine…
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2.11.17, von xldeluxe_reloaded
in Sonstiges / Allgemeines
Kaffeefilter clever im Haushalt nutzen

Kaffeefilter clever im Haushalt nutzen

Nein, Kaffeefilter sind nicht nur zur Zubereitung von Kaffee einsetzbar, sondern eignen sich hervorragend für viele andere Dinge rund um…
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25.10.17, von iamwhatiam10
in Sonstiges / Allgemeines
Geometrie des Pausenbrots - wenn die Brotbox nicht passt

Geometrie des Pausenbrots - wenn die Brotbox nicht passt

Wer kennt es nicht, man hat gerade ein Pausenbrot geschmiert und durchgeschnitten und will es in eine Brotbox tun und…
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13.10.17, von Mafalda
in Sonstiges / Allgemeines