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Getrocknete Brennnesselblätter fein zerreiben

Getrocknete Brennnesselblätter fein zerreiben

Ich habe heute meine getrockneten Brennnesselblätter mit Gummihandschuhen (die ich zum Abwaschen nehme) fein zerrieben bekommen. Einfach eine kleine Menge…
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12.6.18, von TinaE
in Sonstiges / Allgemeines
Ersatz für Eischnee aus Kichererbsenwasser

Ersatz für Eischnee aus Kichererbsenwasser

Manchmal hat man keine Eier im Haus. Oder es kommt Besuch mit Allergie auf Hühnerei und manchmal will man die veganen…
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in Sonstiges / Allgemeines
Kondenswasser aus dem Backofen

Kondenswasser aus dem Backofen

Was mich immer schon störte, war das Kondenswasser, das nach Backen, Grillen oder Braten aus dem Backofen läuft, sobald man…
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5.4.18, von xldeluxe_reloaded
in Sonstiges / Allgemeines
Zwei Befestigungsmöglichkeiten für Ofen- und Silikonhandschuhe

Zwei Befestigungsmöglichkeiten für Ofen- und Silikonhandschuhe

Meine Hitzeschutzhandschuhe mit Silikon haben wie die meisten Handschuhe keine Öse zum Aufhängen. In einer Schublade mag ich sie nicht…
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5.3.18, von xldeluxe_reloaded
in Sonstiges / Allgemeines
Petersilie - mehr als nur ein Küchengewürz

Petersilie - mehr als nur ein Küchengewürz

Die Petersilie gehört zu den bekanntesten Küchenkräutern und ist bestimmt in fast jedem Kleingarten, auf jedem Kräuterbeet oder in vielen…
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4.3.18, von backfee44
in Sonstiges / Allgemeines
Rouladennadeln perfekt aufbewahren

Rouladennadeln perfekt aufbewahren

Da ich neulich nach längerer Zeit endlich einmal wieder Rouladen zubereitet habe und dabei gleichzeitig ein Glas Gewürz leerte, kam…
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3.3.18, von xldeluxe_reloaded
in Sonstiges / Allgemeines
Kleine Hilfsmittel, die den Alltag leichter machen

Kleine Hilfsmittel, die den Alltag leichter machen

Manchmal fallen einem im Lauf der Jahre verschiedene Dinge nicht mehr so leicht und man benötigt evtl. Hilfsmittel für verschiedene…
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10.1.18, von Ashanti
in Sonstiges / Allgemeines
Gewürzportionierer aus kleinen Teelöffeln

Gewürzportionierer aus kleinen Teelöffeln

Meine zahlreichen Gewürze befinden sich überwiegend in eckigen ehemaligen Pilzgläsern, die wunderbar in meine Küchenschublade passen und keine Lücken lassen. Bisher hatte…
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2.1.18, von xldeluxe_reloaded
in Sonstiges / Allgemeines
Frische Suppen im Schlauchbeutel öffnen, ohne dass es spritzt

Frische Suppen im Schlauchbeutel öffnen, ohne dass es spritzt

Ich stelle einen Topf in die Spüle und setzte das Messer (Kartoffelschälmesser o. ä.) unterhalb des Beutels an. Geschnitten wird…
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1.1.18, von ugroeschel
in Sonstiges / Allgemeines
Finger verbrennen verhindern

Finger verbrennen verhindern

Hallo, kennt ihr das? Die Mikrowelle klingelt, ihr habt Hunger, macht die Tür auf, fasst hin, autsch! Finger verbrannt, weil…
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21.12.17, von Flyingmom
in Sonstiges / Allgemeines
Vor den Feiertagen einfach mal nur Gemüse - gesund und lecker

Vor den Feiertagen einfach mal nur Gemüse - gesund und lecker

Dies ist kein Rezepttipp für Brokkoli-Auflauf, aber einfach die Anregung vor den Feiertagen, an denen man ja so manche kalorienreiche Mahlzeit…
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20.12.17, von Ashanti
in Sonstiges / Allgemeines
Die bekanntesten Apfelsorten und ihre Verwendung

Die bekanntesten Apfelsorten und ihre Verwendung

Für die Deutschen sind Äpfel das beliebteste Obst. Weltweit gibt es ungefähr 30.000 verschiedene Apfelsorten, und in Deutschland werden davon…
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15.12.17, von backfee44
in Sonstiges / Allgemeines
Sparsames Einfetten der Bratpfanne

Sparsames Einfetten der Bratpfanne

Dauerlösung zum sparsamen Einfetten der Bratpfanne: Ich benutze zwar auch antihaftbeschichtete Pfannen, bevorzuge aber gerne einen Hauch von Öl beim Braten.…
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4.12.17, von xldeluxe_reloaded
in Sonstiges / Allgemeines
Obst essen leichter gemacht

Obst essen leichter gemacht

Ich kaufe schon einmal mehr Obst, weil ich immer hoffe, dass mein Sohn und auch mein Mann mehr davon essen. Obst…
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13.11.17, von Ashanti
in Sonstiges / Allgemeines
Thunfischkonserven: Lake abgießen ohne Sieb

Thunfischkonserven: Lake abgießen ohne Sieb

Öffnet man eine Thunfischkonserve mit Lake, so muss das Wasser abtropfen. Ich gehe da wie folgt vor: Die Dose mit…
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12.11.17, von ugroeschel
in Sonstiges / Allgemeines
Kochen leicht gemacht: Zutaten der asiatischen Küche

Kochen leicht gemacht: Zutaten der asiatischen Küche

Wir haben eine Vorliebe für asiatisches Essen und hier folgt eine Auflistung (ohne Anspruch auf Vollständigkeit), aus welchen Zutaten eine…
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2.11.17, von xldeluxe_reloaded
in Sonstiges / Allgemeines
Kaffeefilter clever im Haushalt nutzen

Kaffeefilter clever im Haushalt nutzen

Nein, Kaffeefilter sind nicht nur zur Zubereitung von Kaffee einsetzbar, sondern eignen sich hervorragend für viele andere Dinge rund um…
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25.10.17, von iamwhatiam10
in Sonstiges / Allgemeines
Geometrie des Pausenbrots - wenn die Brotbox nicht passt

Geometrie des Pausenbrots - wenn die Brotbox nicht passt

Wer kennt es nicht, man hat gerade ein Pausenbrot geschmiert und durchgeschnitten und will es in eine Brotbox tun und…
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13.10.17, von Mafalda
in Sonstiges / Allgemeines
Omas Kochtöpfe für den Induktionsherd

Omas Kochtöpfe für den Induktionsherd

Tipp Induktionsgeschirr: Induktionsplatten funktionieren toll mit Omas Kochtöpfen. Den Tipp hat mir mal ein sehr netter Verkäufer verraten, weil ich…
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11.10.17
in Sonstiges / Allgemeines
Hefewasser - eine Alternative für Hefe - selbst herstellen

Hefewasser - eine Alternative für Hefe - selbst herstellen

Hefewasser ist eine gute natürliche Alternative für industriell hergestellte Hefe oder für Sauerteig. Das selbst gemachte Hefewasser hat viele Vorteile. Es…
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5.10.17, von backfee44
in Sonstiges / Allgemeines
Die tolle Wirkung von Kaffee

Die tolle Wirkung von Kaffee

Nicht nur, dass Kaffee sehr gut schmeckt, er hat auch tolle Nebenwirkungen. Selbst das Vorurteil, dass Kaffee dem Körper Flüssigkeit…
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28.9.17, von iamwhatiam10
in Sonstiges / Allgemeines
Naturfarben aus Lebensmitteln

Naturfarben aus Lebensmitteln

​Manche Lebensmittel enthalten kräftige Farbstoffe. Einige Beispiele gebe ich hier.  Auf dem Bild seht ihr: rechts die Originale, links die…
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7.9.17, von WZimdahl
in Sonstiges / Allgemeines
Einfacher & gesunder Abendbrotteller

Einfacher & gesunder Abendbrotteller

Wer abends leicht und kohlehydratarm essen will, der sollte sich einfach einen gesunden Gemüseteller machen, nett angerichtet und gewürzt mit…
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in Sonstiges / Allgemeines
Wo hat das Frühstücksei die Luftblase?

Wo hat das Frühstücksei die Luftblase?

Meine Frühstückseier kommen bei mir ins kochende Wasser, damit ich sie sekundengenau kochen kann. Daher muss ich ein Loch in…
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10.8.17, von Bernhard
in Sonstiges / Allgemeines
Verschiedene Apfelsorten und ihr Geschmack

Verschiedene Apfelsorten und ihr Geschmack

Der Apfel gehört in Deutschland zu den beliebtesten Obstsorten und es werden immer öfter neue Apfelsorten im Handel angeboten, doch…
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16.7.17, von backfee44
in Sonstiges / Allgemeines
Welches Obst und Gemüse hat im Juli Saison?

Welches Obst und Gemüse hat im Juli Saison?

Welches Obst und Gemüse hat im Juli Saison? Diese Frage habe ich gestern den jungen Teilnehmern eines Coachings gestellt. So…
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4.7.17, von Frollein Vogel
in Sonstiges / Allgemeines
Welches Kraut sieht wie aus und schmeckt zu was?

Welches Kraut sieht wie aus und schmeckt zu was?

Ja ich gebe zu, dass ich gerne frische Kräuter verwende und bei manchen nicht mehr weiß, was ich da im…
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29.6.17, von Timmi-55
in Sonstiges / Allgemeines
Mikrowelle vielseitig nutzen

Mikrowelle vielseitig nutzen

Die Mikrowelle ist nicht nur zum Aufwärmen von Speisen und Getränken nutzbar, dieses Gerät ist sehr vielseitig einsetzbar. Hier…
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27.6.17, von iamwhatiam10
in Sonstiges / Allgemeines
Salzpäckchen geschickt öffnen

Salzpäckchen geschickt öffnen

Bei Salzpäckchen hat es mich lange genervt, dass bei der vorgesehenen Öffnungsmethode das Stück Karton nach innen schaut und man…
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9.5.17, von hughie
in Sonstiges / Allgemeines
Frischkäse, Quark und Co. selber herstellen

Frischkäse, Quark und Co. selber herstellen

Quark kann man verzapfen, aber kann man ihn auch selber machen? Und wenn ja, wie aufwändig ist das? Und was…
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21.4.17, von Steffi_K
in Sonstiges / Allgemeines
Unkraut auf dem Teller: Essbare Wildkräuter

Unkraut auf dem Teller: Essbare Wildkräuter

Die befriedigendste Methode von Unkrautbekämpfung ist wohl, das Zeug einfach aufzuessen. Im Ernst: Vieles, was wir heute als Unkraut verteufeln,…
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28.3.17, von Steffi_K
in Sonstiges / Allgemeines
Ich freue mich jeden Tag über meinen Induktionherd

Ich freue mich jeden Tag über meinen Induktionherd

Ich habe 35 Jahre mit Gas gekocht. Das Regulieren der Gasbrenner ging einfach. Doch das Reinigen der Brenner und der…
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18.3.17, von waldelfchen
in Sonstiges / Allgemeines
Backpulver oder Natron - worin besteht der Unterschied?

Backpulver oder Natron - worin besteht der Unterschied?

In den meisten Backrezepten wird als Zutat meistens Backpulver angegeben, aber in manchen amerikanischen Rezepten findet man oft als Zutat…
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5.3.17, von backfee44
in Sonstiges / Allgemeines
Tipps zum Kochen mit Induktion

Tipps zum Kochen mit Induktion

Meine Mutter ist beim Kochen total modern. Sie hat sich einen Induktionsherd gekauft, inklusive Backofen (der wird natürlich nicht mit…
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3.3.17, von gudula
in Sonstiges / Allgemeines
Avocadokerne nicht wegwerfen, sondern nutzen

Avocadokerne nicht wegwerfen, sondern nutzen

Avocadokerne enthalten reichlich Vitamin E und Kalium. Sie wegzuwerfen ist deshalb zu schade. Sie können getrocknet, geraspelt oder zu Pulver…
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23.2.17, von RitaH
in Sonstiges / Allgemeines
Olivenöl – eine kleine Warenkunde

Olivenöl – eine kleine Warenkunde

Olivenöl genießt zu Recht einen guten Ruf. Es ist gesund, schmackhaft und kann über den Gebrauch in der Küche hinaus…
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22.2.17, von Kriss
in Sonstiges / Allgemeines
Eine herzliche Idee zum Valentinstag

Eine herzliche Idee zum Valentinstag

Gestern habe ich mal den „Leckeren Schoko-Rotwein-Kuchen“ von glucke1980 nachgebacken und muss sagen, er ist wirklich sehr, sehr lecker geworden…
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15.2.17, von backfee44
in Sonstiges / Allgemeines
Fehlende Zutaten beim Backen, Kochen oder Braten ersetzen

Fehlende Zutaten beim Backen, Kochen oder Braten ersetzen

Bestimmt kann jede(r) mal in die Situation kommen, dass eine bestimmte Zutat für ein Back- oder Kochrezept nicht im Haus…
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12.12.16, von backfee44
in Sonstiges / Allgemeines
Keine Angst vor Hefeteig

Keine Angst vor Hefeteig

Der geht nicht. Pass auf, dass er keinen Zug bekommt. Hefe ist ja sooo empfindlich. Für viele ist ein Hefeteig…
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28.11.16, von Steffi_K
in Sonstiges / Allgemeines
Darum gehört Obst und Gemüse gewaschen

Darum gehört Obst und Gemüse gewaschen

Obst und Gemüse gehört gewaschen, egal, ob es vom Supermarkt, Marktstand oder aus dem Bioladen ist. Warum das so ist…
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23.11.16, von BBaumeister
in Sonstiges / Allgemeines
Niedrigtemperaturgaren - so geht's richtig

Niedrigtemperaturgaren - so geht's richtig

Fleisch braten ist eine Kunst – es ist wirklich nicht schwer, eine Schweinelende trocken zu braten oder aus einem Roastbeef…
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25.10.16, von Steffi_K
in Sonstiges / Allgemeines
Der Eiertest im Wasserglas | Frag Mutti TV

Der Eiertest im Wasserglas | Frag Mutti TV

In diesem Video zeigen wir dir, wie man frische Eier von verdorbenen Eiern unterscheiden kann.  Das geht ganz einfach:…
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, von Bernhard
in Sonstiges / Allgemeines
Etagere selber machen aus altem Porzellan

Etagere selber machen aus altem Porzellan

Aus Omas alten Tassen und Tellern baue ich Etageren. Darauf macht sich Obst oder Käse bei Partys besonders gut. …
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13.10.16, von RitaH
in Sonstiges / Allgemeines
Cappuccinopulver selbst gemacht

Cappuccinopulver selbst gemacht

Als ich heute Morgen aufstand und mein Cappuccinopulver alle war, fand ich einen super Tipp im Netz. Zutaten …
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7.10.16, von frohnatur1
in Sonstiges / Allgemeines
Die verschiedenen Mehlsorten und ihre Verwendung

Die verschiedenen Mehlsorten und ihre Verwendung

Es gibt ziemlich viele unterschiedliche Mehlsorten, aber nicht alle sind zum Backen geeignet. Ich habe mich mal etwas schlau gemacht…
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11.9.16, von backfee44
in Sonstiges / Allgemeines
Praktisches Mini-Pfännchen

Praktisches Mini-Pfännchen

Diese praktische kleine Mini-Pfanne aus Aluguss mit Antihaftbeschichtung habe ich neulich im Supermarkt entdeckt. Sie hat einen Durchmesser von nur 16…
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19.7.16, von backfee44
in Sonstiges / Allgemeines
Küchenmesser – Qualität, Behandlung, Arten

Küchenmesser – Qualität, Behandlung, Arten

Schnäppchenalarm: Küchenmesser-Restposten für wenig Geld! „Marken“-Küchenmesser in der Rabattaktion beim Supermarkt. Oder die Super-Gelegenheit beim Discounter! Jeder spart gerne bares…
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1.6.16, von HerbiG
in Sonstiges / Allgemeines
Hafermehl selbst herstellen

Hafermehl selbst herstellen

Hafermehl eignet sich hervorragend zum Backen und Kochen. Es ist sehr leicht herzustellen. Dafür kauft man glutenfreie Haferflocken und…
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29.4.16, von sonnenschein58
in Sonstiges / Allgemeines
Lebensmittel: Mindesthaltbarkeits- und Verbrauchsdatum

Lebensmittel: Mindesthaltbarkeits- und Verbrauchsdatum

„Mindestens haltbar bis“ – Ab wann ist Genuss schädlich? Womit man Tag für Tag umgeht, darüber macht man sich…
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23.4.16, von Steffi_K
in Sonstiges / Allgemeines
Uralte Kochrezepte sind nicht zeitgemäß

Uralte Kochrezepte sind nicht zeitgemäß

Uromas und Omas Rezepte werden immer hoch gelobt, aber man hat sie oft an heutige Essgewohnheiten angepasst. Viele alte Originalrezepte…
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17.4.16, von gudula
in Sonstiges / Allgemeines