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- Sonstiges / Allgemeines
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Reis mit Kruste (Tahdig) kochen ohne Anbrennen
In einem Reiskocher lässt sich Basmatireis am besten kochen. Dabei entsteht unten am Topfboden eine leckere braune Kruste (Tahdig). In…
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28.2.20, von RitaH
in Sonstiges / Allgemeines
Schinken selber räuchern
Seit meiner Kindheit liebe ich Schinken, hauchdünn geschnitten und am liebsten selbst geräuchert. Das hat schon mein Großvater gemacht, mein…
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27.2.20, von Donnemilen
in Sonstiges / Allgemeines
Linsen-Sprossen ziehen
Sprossen oder Keime sollen ja sehr gesund sein. Deshalb habe ich mich an Linsen gewagt und festgestellt, dass man daraus…
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4.2.20, von DWL
in Sonstiges / Allgemeines
Kurkuma-Ingwer-Tee mit Zitrone
Kurkuma wird vor allem als Gewürz für Gerichte aus Indien und Südostasien (besonders aus Thailand) verwendet, aber auch als Farbstoff…
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3.2.20, von backfee44
in Sonstiges / Allgemeines
Tannenzapfen & Ostfriesentee mit Kluntjes und Wulkje
Tortenhummelchens Adventskalender für Mutti‘s Nachmittags-Cafe. Das 19. Türchen lässt staunen, wer ahnt schon, was man mit simplen Cornflakes anstellen kann.
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19.12.19, von Tortenhummelchen
in Sonstiges / Allgemeines
Eisschokolade-Pralines und Fliederbeergrog
Tortenhummelchens Adventskalender für Mutti‘s Nachmittags-Cafe. Beim Öffnen des 18. Türchens wird euch heute abwechselnd heiß und kalt, ganz ohne Apsys…
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18.12.19, von Tortenhummelchen
in Sonstiges / Allgemeines
Ingwerringe und Kardamom-Kaffee
Tortenhummelchens Adventskalender für Mutti‘s Nachmittags-Cafe. Das 14. Türchen verlockt zum reinluschern.
Lasst es euch einmal am Tag so richtig…
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14.12.19, von Tortenhummelchen
in Sonstiges / Allgemeines
9 Happy Foods gegen den Kälte-Blues
Es gibt kaum Sonne. Es ist grau und kalt draußen; schwermütig, total demotiviert und lustlos – innen drinnen. Wie wäre…
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13.12.19, von kseniya (Redaktion)
in Sonstiges / Allgemeines
Kandierte Pinienzapfen & cremige Honigmilch
Tortenhummelchens Adventskalender für Mutti‘s Nachmittags-Cafe. Das 13. Türchen an einem Freitag - das kann nur Glück bringen.
Das 13.…
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13.12.19, von Tortenhummelchen
in Sonstiges / Allgemeines
Nussbutter herstellen
Nussbutter herstellen Schritt für Schritt: Ein Backaroma, das unvergleichlich ist. Zutaten
250 g Butter
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11.12.19, von Tortenhummelchen
in Sonstiges / Allgemeines
Boberger Dünensand & weißer Glühwein
Tortenhummelchens Adventskalender für Mutti‘s Nachmittags-Cafe. Ob das 12. Türchen wohl beim Öffnen quietscht?
Das 12. Türchen öffnet sich!
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11.12.19, von Tortenhummelchen
in Sonstiges / Allgemeines
Karamellpralinen & Lumumba
Tortenhummelchens Adventskalender für Mutti‘s Nachmittags-Cafe. Das elfte Türchen verspricht wieder Genuss pur.
Das 11. Türchen öffnet sich!
Zur…
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10.12.19, von Tortenhummelchen
in Sonstiges / Allgemeines
Gefüllte Orangentaler & Amaretto-Kaffee
Tortenhummelchens Adventskalender für Mutti‘s Nachmittags-Cafe. Was wohl hinter dem 10. Türchen steckt?
Das 10. Türchen öffnet sich!
Heute…
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9.12.19, von Tortenhummelchen
in Sonstiges / Allgemeines
Winterliche Schokocrossies & Tee mit Schuss
Tortenhummelchens Adventskalender für Mutti‘s Nachmittags-Cafe.
Lasst es euch einmal am Tag so richtig gut gehen – die Vorweihnachtszeit wird…
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9.12.19, von Tortenhummelchen
in Sonstiges / Allgemeines
Schneekristalle & Jule Glögg
Tortenhummelchens Adventskalender für Mutti‘s Nachmittags-Cafe.
Lasst es euch einmal am Tag so richtig gut gehen – die Vorweihnachtszeit wird…
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7.12.19, von Tortenhummelchen
in Sonstiges / Allgemeines
Zimtstangen & heißer Ingwer-Apfelsaft
Tortenhummelchens Adventskalender für Mutti‘s Nachmittags-Cafe.
Auf Entdeckertour zum 6. Türchen? Heute gibt es für die Wohlfühlstunde: Zimtstangen und heißen…
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5.12.19, von Tortenhummelchen
in Sonstiges / Allgemeines
Gebrannte Mandeln & Muskatkaffee mit Sahnehaube
Tortenhummelchens Adventskalender für Muttis Nachmittags-Cafe.
Lasst es euch einmal am Tag so richtig gut gehen – die Vorweihnachtszeit kann…
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4.12.19, von Tortenhummelchen
in Sonstiges / Allgemeines
Knuspermürbchen & Marzipanmilch
Tortenhummelchens Adventskalender für Mutti‘s Nachmittags-Cafe.
Lasst es euch auch heute so richtig gut gehen! Schon neugierig?
Das zweite…
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2.12.19, von Tortenhummelchen
in Sonstiges / Allgemeines
Bratapfelzupfbrot & Amaretto-Cappuccino
Tortenhummelchens Adventskalender für Mutti‘s Nachmittags-Cafe.
Lasst es euch einmal am Tag so richtig gut gehen – die Vorweihnachtszeit wird…
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1.12.19, von Tortenhummelchen
in Sonstiges / Allgemeines
Meine Aktion für die Vorweihnachtszeit - Vorbereitung für den 1. Advent
Liebe Mutti's, von euerem Einkauf von gestern, wird jetzt zur Vorbereitung für den 1. Advent gebraucht:
Zutaten
Für…
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30.11.19, von Tortenhummelchen
in Sonstiges / Allgemeines
Meine Aktion für die Vorweihnachtszeit
Die Vorweihnachtszeit wirft ihre Schatten voraus. Um sie euch ein wenig zu versüßen, möchte ich, dass ihr es euch einmal…
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29.11.19, von Tortenhummelchen
in Sonstiges / Allgemeines
Wie gesund ist Schokolade?
In der Vorweihnachtszeit und auch danach wird ja wieder viel Schokolade genascht, da sollte man vielleicht mal darauf achten, ob…
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27.11.19, von backfee44
in Sonstiges / Allgemeines
Palmöl – Hintergründe und Alternativen
Jedes zweite Supermarktprodukt enthält Palmöl. Das Fett begleitet uns nicht nur am Esstisch, sondern auch im Badezimmer, beim Putzen und…
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16.9.19, von Emely (Redaktion)
in Sonstiges / Allgemeines
Bowls – gesunde Schüsseln mit vielfältigen Zutaten
Sie sind gesund, bunt, lecker und in aller Munde – Bowls. Das Besondere an dem Food-Trend ist das Anrichten von…
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15.8.19, von Paula (Redaktion)
in Sonstiges / Allgemeines
Saisonkalender - Regionales Obst und Gemüse im August
Saisonal einzukaufen ist gut für dich und deine Umwelt: Die Ware wird reif geerntet und muss keine langen Transportwege zurücklegen.…
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1.8.19, von Emely & Paula (Redaktion)
in Sonstiges / Allgemeines
Kokosmus, Kokosmehl und Kokosmilch selbst herstellen
Letztens fehlte mir Kokosmilch und hätte ich vorher gewusst, wie leicht man sie selbst herstellen kann, hätte ich schon längst…
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22.7.19, von xldeluxe_reloaded
in Sonstiges / Allgemeines
Wein in Soßen geben für guten Geschmack
Ich rate allen Köchen, einen Schuss Wein in die Soße zu geben - und zwar Weißwein in helle Soße und…
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30.6.19, von HYNY 342
in Sonstiges / Allgemeines
Kleine Dosen kippsicher stapeln
Viele Konservendosen lassen sich nicht standfest stapeln, weil sie nicht ineinander passen.
Bei großen Dosen ist das Problem schnell…
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24.6.19, von xldeluxe_reloaded
in Sonstiges / Allgemeines
Pflanzliche Proteine: Diese Lebensmittel liefern viel Eiweiß
Fleisch und Fisch enthalten viel Eiweiß, das ist allseits bekannt. Aber welche Pflanzen liefern eigentlich viele Proteine? Pflanzliche Proteinquellen sind…
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12.6.19, von Paula (Redaktion)
in Sonstiges / Allgemeines
Bio, fairtrade, regional – was steckt hinter den Gütesiegeln?
Lebensmittelhersteller werben auf ihren Verpackungen nicht nur mit bunten Slogans und ansprechenden Bildern, sondern auch mit einer Vielzahl an Siegeln,…
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5.6.19, von Emely (Redaktion)
in Sonstiges / Allgemeines
Pizza aus dem Lehmbackofen
Heute möchte ich euch zeigen, wie wir unsere Pizzen im selbst gebauten Lehmbackofen zubereiten. Natürlich kann man die Pizzen auch…
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18.5.19, von Donnemilen
in Sonstiges / Allgemeines
Superfoods: 7 günstige heimische Alternativen
Beim Gang durch die Supermarktregale leuchten einem heutzutage von allen Seiten die fettgedruckten SUPERFOOD Aufschriften auf Packungen mit verschiedenstem Inhalt…
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15.5.19, von Emely (Redaktion)
in Sonstiges / Allgemeines
Lebensmittelverschwendung – 12 Tipps zur Vermeidung
Es ist fast jedem schon mal passiert – man hat zu viel gekocht und konnte nicht mehr alles verwerten oder…
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13.5.19, von Paula (Redaktion)
in Sonstiges / Allgemeines
Meal-Prep fürs Büro
Das Internet ist bereits überschwemmt davon und auch im echten Leben bekommt man sie immer häufiger zu sehen: Perfekt zusammengestellte…
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6.5.19, von Emely (Redaktion)
in Sonstiges / Allgemeines
Chia-Samen - Ideen für die Anwendung
Chia-Samen sind erwiesenermaßen gesund und lassen sich leicht in den täglichen Speiseplan einbauen. Nicht nur im Müsli und Smoothies lassen…
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29.4.19, von lelola
in Sonstiges / Allgemeines
Praktischer Zugring-Dosenöffner
Als ich heute Mittag meiner Hündin Luna eine Dose aufmachte, kam mir die Idee, es als Tipp einzustellen. Vielleicht ist…
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10.3.19, von sofie1945
in Sonstiges / Allgemeines
Eiweiß-Reste verwerten und dazu passende Rezepte
Bei den Mehlspeisrezepten und auch salzigen Rezepturen, wo nur die Eidotter zur Verwendung kommen, oder mehr Eidotter als ganze Eier…
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6.3.19, von Sally75
in Sonstiges / Allgemeines
Würzen mit geräuchertem Knoblauch
Ich liebe Knoblauch und habe vor einigen Monaten zum ersten Mal einen ganzen Zopf geräucherten Knofi gekauft. Das Bild zeigt…
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3.3.19, von Donnemilen
in Sonstiges / Allgemeines
Schlagsahnebecher restlos entleeren
Wenn einige Becher Schlagsahne zu schlagen sind, wende ich diese Technik an: Ein schmales Gefäß nehmen, den Deckel vom Becher…
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1.3.19, von wahnsinnsweib
in Sonstiges / Allgemeines
Perfekter Eischnee - ein kleiner Tipp
Eischnee gelingt am allerbesten und wird viel steifer, wenn das Eiweiß gut gekühlt und natürlich auch immer mit einer Prise…
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27.2.19, von backfee44
in Sonstiges / Allgemeines
Tofu: Kleine Tofukunde & ein nützlicher Trick
Ab und zu bereite ich für mich ein Gericht mit Tofu zu und habe mich mal etwas in die "Tofukunde"…
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20.2.19, von xldeluxe_reloaded
in Sonstiges / Allgemeines
Blumen-Backform - Blumenkuchen
Kürzlich habe ich beim Stöbern im Netz und bei diversen Versandhändlern diese tolle Blumen-Kuchenform entdeckt und hab für mich beschlossen,…
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23.1.19, von Brandy
in Sonstiges / Allgemeines
Mit verschiedenen Tiefkühltorten eine bunte Platte machen
Da ich nicht gerne backe, aber natürlich meine Kaffeegäste verwöhnen möchte, greife ich gerne auf TK-Torten zurück. Allerdings bin ich…
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14.1.19, von xldeluxe_reloaded
in Sonstiges / Allgemeines
Der Zuckerhut: Ein sehr leckerer und gesunder Wintersalat
Vor einigen Jahren habe ich durch ein Gemüse-Abo einen sehr leckeren und gesunden Salat entdeckt. Er heißt Zuckerhut. Die Köpfe…
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2.12.18, von waldelfchen
in Sonstiges / Allgemeines
"Kochlust" - kostenloses Magazin mit tollen Ideen und Rezepten
Nach dem Produkttest zum Fissler SKT habe ich die Info bekommen, dass man bei Fissler das Magazin "Kochlust" zweimal jährlich…
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30.10.18, von Ashanti
in Sonstiges / Allgemeines
Zucker-Gugelhupf – Würfelzucker selber machen
Für diese niedlichen Zuckergugelhupfe ist nur Zucker, ganz wenig Wasser und eine Pralinenform nötig. Sie sind einfach herzustellen und machen…
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25.10.18, von RitaH
in Sonstiges / Allgemeines
Sandwichmaker oder Waffeleisen zweckentfremden
Ein Sandwichmaker (wie auch ein wenig genutztes Waffeleisen) wird zum Allroundtalent.
Viele haben dieses preiswerte Gerät im Haus und…
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19.10.18, von xldeluxe_reloaded
in Sonstiges / Allgemeines
Übergroße Plastikhandschuhe - praktische Helfer in der Küche
Das Titelfoto mag an Halloween erinnern, aber das hier ist einfach nur so eine praktische Idee ... Ich koche täglich…
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12.10.18, von xldeluxe_reloaded
in Sonstiges / Allgemeines
8 Fakten über Quitten
Süße und herzhafte Rezepte mit Quitten halten Einzug in unsere Küche. Als Heilmittel ist die Quitte gut für den Darm…
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12.10.18, von Hestia
in Sonstiges / Allgemeines
Das beste Superfood im Herbst
Lasst uns doch mal eine Superfood-Fantasiereise machen. Bereit? Und zack! Schon befinden wir uns in einem von goldener Herbstsonne durchfluteten…
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18.9.18, von Kriss
in Sonstiges / Allgemeines