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Tofu: Kleine Tofukunde & ein nützlicher Trick

Tofu: Kleine Tofukunde & ein nützlicher Trick

Ab und zu bereite ich für mich ein Gericht mit Tofu zu und habe mich mal etwas in die "Tofukunde"…
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20.2.19, von xldeluxe_reloaded
in Sonstiges / Allgemeines
Blumen-Backform - Blumenkuchen

Blumen-Backform - Blumenkuchen

Kürzlich habe ich beim Stöbern im Netz und bei diversen Versandhändlern diese tolle Blumen-Kuchenform entdeckt und hab für mich beschlossen,…
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, von
in Sonstiges / Allgemeines
Mit verschiedenen Tiefkühltorten eine bunte Platte machen

Mit verschiedenen Tiefkühltorten eine bunte Platte machen

Da ich nicht gerne backe, aber natürlich meine Kaffeegäste verwöhnen möchte, greife ich gerne auf TK-Torten zurück. Allerdings bin ich…
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14.1.19, von xldeluxe_reloaded
in Sonstiges / Allgemeines
Der Zuckerhut: Ein sehr leckerer und gesunder Wintersalat

Der Zuckerhut: Ein sehr leckerer und gesunder Wintersalat

Vor einigen Jahren habe ich durch ein Gemüse-Abo einen sehr leckeren und gesunden Salat entdeckt. Er heißt Zuckerhut. Die Köpfe…
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2.12.18, von waldelfchen
in Sonstiges / Allgemeines
"Kochlust" - kostenloses Magazin mit tollen Ideen und Rezepten

"Kochlust" - kostenloses Magazin mit tollen Ideen und Rezepten

Nach dem Produkttest zum Fissler SKT habe ich die Info bekommen, dass man bei Fissler das Magazin "Kochlust" zweimal jährlich…
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30.10.18, von Ashanti
in Sonstiges / Allgemeines
Zucker-Gugelhupf – Würfelzucker selber machen

Zucker-Gugelhupf – Würfelzucker selber machen

Für diese niedlichen Zuckergugelhupfe ist nur Zucker, ganz wenig Wasser und eine Pralinenform nötig. Sie sind einfach herzustellen und machen…
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25.10.18, von RitaH
in Sonstiges / Allgemeines
Sandwichmaker oder Waffeleisen zweckentfremden

Sandwichmaker oder Waffeleisen zweckentfremden

Ein Sandwichmaker (wie auch ein wenig genutztes Waffeleisen) wird zum Allroundtalent. Viele haben dieses preiswerte Gerät im Haus und…
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19.10.18, von xldeluxe_reloaded
in Sonstiges / Allgemeines
Übergroße Plastikhandschuhe - praktische Helfer in der Küche

Übergroße Plastikhandschuhe - praktische Helfer in der Küche

Das Titelfoto mag an Halloween erinnern, aber das hier ist einfach nur so eine praktische Idee ... Ich koche täglich…
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12.10.18, von xldeluxe_reloaded
in Sonstiges / Allgemeines
8 Fakten über Quitten

8 Fakten über Quitten

Süße und herzhafte Rezepte mit Quitten halten Einzug in unsere Küche. Als Heilmittel ist die Quitte gut für den Darm…
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12.10.18, von Hestia
in Sonstiges / Allgemeines
Das beste Superfood im Herbst

Das beste Superfood im Herbst

Lasst uns doch mal eine Superfood-Fantasiereise machen. Bereit? Und zack! Schon befinden wir uns in einem von goldener Herbstsonne durchfluteten…
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18.9.18, von Kriss
in Sonstiges / Allgemeines
Eishandtuch hält im Hochsommer auch Lebensmittel kalt

Eishandtuch hält im Hochsommer auch Lebensmittel kalt

Ich kam letztens auf die Idee, meine frischen Lebensmittel auf ganz besondere Art zu kühlen, ich benutze mehrere meiner "hochgeschätzten"…
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6.8.18, von xldeluxe_reloaded
in Sonstiges / Allgemeines
Lebensmittel auf Reisen kühl halten

Lebensmittel auf Reisen kühl halten

Ich reise gerne, meist mit dem PKW. Oft bringe ich mir von unterwegs Lebensmittel mit nach Hause, die gekühlt transportiert…
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27.7.18, von whirlwind
in Sonstiges / Allgemeines
Ist Geschirr mikrowellengeeignet oder nicht?

Ist Geschirr mikrowellengeeignet oder nicht?

Viele wissen es ja bereits, nicht jedes Geschirr ist mikrowellentauglich, besonders ältere Teile wurden dafür nicht gemacht und können sehr…
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26.6.18, von glucke1980
in Sonstiges / Allgemeines
Kuchentasche aus Geschirrtüchern selber nähen

Kuchentasche aus Geschirrtüchern selber nähen

Es ist schon eine echte Herausforderung für ein Geburtstagskind, wenn es Kuchen für fast 30 Grundschulkinder in die Schule transportieren…
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22.6.18, von RitaH
in Sonstiges / Allgemeines
Getrocknete Brennnesselblätter fein zerreiben

Getrocknete Brennnesselblätter fein zerreiben

Ich habe heute meine getrockneten Brennnesselblätter mit Gummihandschuhen (die ich zum Abwaschen nehme) fein zerrieben bekommen. Einfach eine kleine…
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12.6.18, von TinaE
in Sonstiges / Allgemeines
Ersatz für Eischnee aus Kichererbsenwasser

Ersatz für Eischnee aus Kichererbsenwasser

Manchmal hat man keine Eier im Haus. Oder es kommt Besuch mit Allergie auf Hühnerei und manchmal will man die…
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, von
in Sonstiges / Allgemeines
Kondenswasser aus dem Backofen

Kondenswasser aus dem Backofen

Was mich immer schon störte, war das Kondenswasser, das nach Backen, Grillen oder Braten aus dem Backofen läuft, sobald man…
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5.4.18, von xldeluxe_reloaded
in Sonstiges / Allgemeines
Zwei Befestigungsmöglichkeiten für Ofen- und Silikonhandschuhe

Zwei Befestigungsmöglichkeiten für Ofen- und Silikonhandschuhe

Meine Hitzeschutzhandschuhe mit Silikon haben wie die meisten Handschuhe keine Öse zum Aufhängen. In einer Schublade mag ich sie nicht…
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5.3.18, von xldeluxe_reloaded
in Sonstiges / Allgemeines
Petersilie - mehr als nur ein Küchengewürz

Petersilie - mehr als nur ein Küchengewürz

Die Petersilie gehört zu den bekanntesten Küchenkräutern und ist bestimmt in fast jedem Kleingarten, auf jedem Kräuterbeet oder in vielen…
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4.3.18, von backfee44
in Sonstiges / Allgemeines
Rouladennadeln perfekt aufbewahren

Rouladennadeln perfekt aufbewahren

Da ich neulich nach längerer Zeit endlich einmal wieder Rouladen zubereitet habe und dabei gleichzeitig ein Glas Gewürz leerte, kam…
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3.3.18, von xldeluxe_reloaded
in Sonstiges / Allgemeines
Kleine Hilfsmittel, die den Alltag leichter machen

Kleine Hilfsmittel, die den Alltag leichter machen

Manchmal fallen einem im Lauf der Jahre verschiedene Dinge nicht mehr so leicht und man benötigt evtl. Hilfsmittel für verschiedene…
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10.1.18, von Ashanti
in Sonstiges / Allgemeines
Gewürzportionierer aus kleinen Teelöffeln

Gewürzportionierer aus kleinen Teelöffeln

Meine zahlreichen Gewürze befinden sich überwiegend in eckigen ehemaligen Pilzgläsern, die wunderbar in meine Küchenschublade passen und keine Lücken lassen.…
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2.1.18, von xldeluxe_reloaded
in Sonstiges / Allgemeines
Frische Suppen im Schlauchbeutel öffnen, ohne dass es spritzt

Frische Suppen im Schlauchbeutel öffnen, ohne dass es spritzt

Ich stelle einen Topf in die Spüle und setzte das Messer (Kartoffelschälmesser o. ä.) unterhalb des Beutels an. Geschnitten wird…
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1.1.18, von ugroeschel
in Sonstiges / Allgemeines
Finger verbrennen verhindern

Finger verbrennen verhindern

Hallo, kennt ihr das? Die Mikrowelle klingelt, ihr habt Hunger, macht die Tür auf, fasst hin, autsch! Finger verbrannt, weil…
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21.12.17, von Flyingmom
in Sonstiges / Allgemeines
Vor den Feiertagen einfach mal nur Gemüse - gesund und lecker

Vor den Feiertagen einfach mal nur Gemüse - gesund und lecker

Dies ist kein Rezepttipp für Brokkoli-Auflauf, aber einfach die Anregung vor den Feiertagen, an denen man ja so manche kalorienreiche…
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20.12.17, von Ashanti
in Sonstiges / Allgemeines
Die bekanntesten Apfelsorten und ihre Verwendung

Die bekanntesten Apfelsorten und ihre Verwendung

Für die Deutschen sind Äpfel das beliebteste Obst. Weltweit gibt es ungefähr 30.000 verschiedene Apfelsorten, und in Deutschland werden davon…
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15.12.17, von backfee44
in Sonstiges / Allgemeines
Sparsames Einfetten der Bratpfanne

Sparsames Einfetten der Bratpfanne

Dauerlösung zum sparsamen Einfetten der Bratpfanne: Ich benutze zwar auch antihaftbeschichtete Pfannen, bevorzuge aber gerne einen Hauch von Öl beim…
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4.12.17, von xldeluxe_reloaded
in Sonstiges / Allgemeines
Obst essen leichter gemacht

Obst essen leichter gemacht

Ich kaufe schon einmal mehr Obst, weil ich immer hoffe, dass mein Sohn und auch mein Mann mehr davon essen.…
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13.11.17, von Ashanti
in Sonstiges / Allgemeines
Thunfischkonserven: Lake abgießen ohne Sieb

Thunfischkonserven: Lake abgießen ohne Sieb

Öffnet man eine Thunfischkonserve mit Lake, so muss das Wasser abtropfen. Ich gehe da wie folgt vor: Die Dose…
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12.11.17, von ugroeschel
in Sonstiges / Allgemeines
Kochen leicht gemacht: Zutaten der asiatischen Küche

Kochen leicht gemacht: Zutaten der asiatischen Küche

Wir haben eine Vorliebe für asiatisches Essen und hier folgt eine Auflistung (ohne Anspruch auf Vollständigkeit), aus welchen Zutaten eine…
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2.11.17, von xldeluxe_reloaded
in Sonstiges / Allgemeines
Kaffeefilter clever im Haushalt nutzen

Kaffeefilter clever im Haushalt nutzen

Nein, Kaffeefilter sind nicht nur zur Zubereitung von Kaffee einsetzbar, sondern eignen sich hervorragend für viele andere Dinge rund um…
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25.10.17, von iamwhatiam10
in Sonstiges / Allgemeines
Geometrie des Pausenbrots - wenn die Brotbox nicht passt

Geometrie des Pausenbrots - wenn die Brotbox nicht passt

Wer kennt es nicht, man hat gerade ein Pausenbrot geschmiert und durchgeschnitten und will es in eine Brotbox tun und…
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13.10.17, von Mafalda
in Sonstiges / Allgemeines
Omas Kochtöpfe für den Induktionsherd

Omas Kochtöpfe für den Induktionsherd

Tipp Induktionsgeschirr: Induktionsplatten funktionieren toll mit Omas Kochtöpfen. Den Tipp hat mir mal ein sehr netter Verkäufer verraten, weil…
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11.10.17
in Sonstiges / Allgemeines
Hefewasser - eine Alternative für Hefe - selbst herstellen

Hefewasser - eine Alternative für Hefe - selbst herstellen

Hefewasser ist eine gute natürliche Alternative für industriell hergestellte Hefe oder für Sauerteig. Das selbst gemachte Hefewasser hat viele Vorteile.…
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5.10.17, von backfee44
in Sonstiges / Allgemeines
Die tolle Wirkung von Kaffee

Die tolle Wirkung von Kaffee

Nicht nur, dass Kaffee sehr gut schmeckt, er hat auch tolle Nebenwirkungen. Selbst das Vorurteil, dass Kaffee dem Körper Flüssigkeit…
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28.9.17, von iamwhatiam10
in Sonstiges / Allgemeines
Naturfarben aus Lebensmitteln

Naturfarben aus Lebensmitteln

​Manche Lebensmittel enthalten kräftige Farbstoffe. Einige Beispiele gebe ich hier. Auf dem Bild seht ihr: rechts die Originale,…
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7.9.17, von WZimdahl
in Sonstiges / Allgemeines
Einfacher & gesunder Abendbrotteller

Einfacher & gesunder Abendbrotteller

Wer abends leicht und kohlehydratarm essen will, der sollte sich einfach einen gesunden Gemüseteller machen, nett angerichtet und gewürzt mit…
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, von
in Sonstiges / Allgemeines
Wo hat das Frühstücksei die Luftblase?

Wo hat das Frühstücksei die Luftblase?

Meine Frühstückseier kommen bei mir ins kochende Wasser, damit ich sie sekundengenau kochen kann. Daher muss ich ein Loch in…
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10.8.17, von Bernhard
in Sonstiges / Allgemeines
Verschiedene Apfelsorten und ihr Geschmack

Verschiedene Apfelsorten und ihr Geschmack

Der Apfel gehört in Deutschland zu den beliebtesten Obstsorten und es werden immer öfter neue Apfelsorten im Handel angeboten, doch…
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16.7.17, von backfee44
in Sonstiges / Allgemeines
Welches Obst und Gemüse hat im Juli Saison?

Welches Obst und Gemüse hat im Juli Saison?

Welches Obst und Gemüse hat im Juli Saison? Diese Frage habe ich gestern den jungen Teilnehmern eines Coachings gestellt. So…
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4.7.17, von Frollein Vogel
in Sonstiges / Allgemeines
Welches Kraut sieht wie aus und schmeckt zu was?

Welches Kraut sieht wie aus und schmeckt zu was?

Ja ich gebe zu, dass ich gerne frische Kräuter verwende und bei manchen nicht mehr weiß, was ich da im…
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29.6.17, von Timmi-55
in Sonstiges / Allgemeines
Mikrowelle vielseitig nutzen

Mikrowelle vielseitig nutzen

Die Mikrowelle ist nicht nur zum Aufwärmen von Speisen und Getränken nutzbar, dieses Gerät ist sehr vielseitig einsetzbar. Hier…
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27.6.17, von iamwhatiam10
in Sonstiges / Allgemeines
Salzpäckchen geschickt öffnen

Salzpäckchen geschickt öffnen

Bei Salzpäckchen hat es mich lange genervt, dass bei der vorgesehenen Öffnungsmethode das Stück Karton nach innen schaut und man…
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9.5.17, von hughie
in Sonstiges / Allgemeines
Frischkäse, Quark und Co. selber herstellen

Frischkäse, Quark und Co. selber herstellen

Quark kann man verzapfen, aber kann man ihn auch selber machen? Und wenn ja, wie aufwändig ist das? Und was…
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21.4.17, von Steffi_K
in Sonstiges / Allgemeines
Unkraut auf dem Teller: Essbare Wildkräuter

Unkraut auf dem Teller: Essbare Wildkräuter

Die befriedigendste Methode von Unkrautbekämpfung ist wohl, das Zeug einfach aufzuessen. Im Ernst: Vieles, was wir heute als Unkraut verteufeln,…
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28.3.17, von Steffi_K
in Sonstiges / Allgemeines
Ich freue mich jeden Tag über meinen Induktionherd

Ich freue mich jeden Tag über meinen Induktionherd

Ich habe 35 Jahre mit Gas gekocht. Das Regulieren der Gasbrenner ging einfach. Doch das Reinigen der Brenner und der…
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18.3.17, von waldelfchen
in Sonstiges / Allgemeines
Backpulver oder Natron - worin besteht der Unterschied?

Backpulver oder Natron - worin besteht der Unterschied?

In den meisten Backrezepten wird als Zutat meistens Backpulver angegeben, aber in manchen amerikanischen Rezepten findet man oft als Zutat…
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5.3.17, von backfee44
in Sonstiges / Allgemeines
Tipps zum Kochen mit Induktion

Tipps zum Kochen mit Induktion

Meine Mutter ist beim Kochen total modern. Sie hat sich einen Induktionsherd gekauft, inklusive Backofen (der wird natürlich nicht mit…
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3.3.17, von gudula
in Sonstiges / Allgemeines
Avocadokerne nicht wegwerfen, sondern nutzen

Avocadokerne nicht wegwerfen, sondern nutzen

Avocadokerne enthalten reichlich Vitamin E und Kalium. Sie wegzuwerfen ist deshalb zu schade. Sie können getrocknet, geraspelt oder zu Pulver…
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23.2.17, von RitaH
in Sonstiges / Allgemeines
Olivenöl – eine kleine Warenkunde

Olivenöl – eine kleine Warenkunde

Olivenöl genießt zu Recht einen guten Ruf. Es ist gesund, schmackhaft und kann über den Gebrauch in der Küche hinaus…
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22.2.17, von Kriss
in Sonstiges / Allgemeines