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Reis mit Kruste (Tahdig) kochen ohne Anbrennen

Reis mit Kruste (Tahdig) kochen ohne Anbrennen

In einem Reiskocher lässt sich Basmatireis am besten kochen. Dabei entsteht unten am Topfboden eine leckere braune Kruste (Tahdig). In…
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28.2.20, von RitaH
in Sonstiges / Allgemeines
Schinken selber räuchern

Schinken selber räuchern

Seit meiner Kindheit liebe ich Schinken, hauchdünn geschnitten und am liebsten selbst geräuchert. Das hat schon mein Großvater gemacht, mein…
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27.2.20, von Donnemilen
in Sonstiges / Allgemeines
Linsen-Sprossen ziehen

Linsen-Sprossen ziehen

Sprossen oder Keime sollen ja sehr gesund sein. Deshalb habe ich mich an Linsen gewagt und festgestellt, dass man daraus…
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4.2.20, von DWL
in Sonstiges / Allgemeines
Kurkuma-Ingwer-Tee mit Zitrone

Kurkuma-Ingwer-Tee mit Zitrone

Kurkuma wird vor allem als Gewürz für Gerichte aus Indien und Südostasien (besonders aus Thailand) verwendet, aber auch als Farbstoff…
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3.2.20, von backfee44
in Sonstiges / Allgemeines
Tannenzapfen & Ostfriesentee mit Kluntjes und Wulkje

Tannenzapfen & Ostfriesentee mit Kluntjes und Wulkje

Tortenhummelchens Adventskalender für Mutti‘s Nachmittags-Cafe. Das 19. Türchen lässt staunen, wer ahnt schon, was man mit simplen Cornflakes anstellen kann. …
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19.12.19, von Tortenhummelchen
in Sonstiges / Allgemeines
Eisschokolade-Pralines und Fliederbeergrog

Eisschokolade-Pralines und Fliederbeergrog

Tortenhummelchens Adventskalender für Mutti‘s Nachmittags-Cafe. Beim Öffnen des 18. Türchens wird euch heute abwechselnd heiß und kalt, ganz ohne Apsys…
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18.12.19, von Tortenhummelchen
in Sonstiges / Allgemeines
Ingwerringe und Kardamom-Kaffee

Ingwerringe und Kardamom-Kaffee

Tortenhummelchens Adventskalender für Mutti‘s Nachmittags-Cafe. Das 14. Türchen verlockt zum reinluschern.​ Lasst es euch einmal am Tag so richtig…
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14.12.19, von Tortenhummelchen
in Sonstiges / Allgemeines
9 Happy Foods gegen den Kälte-Blues

9 Happy Foods gegen den Kälte-Blues

Es gibt kaum Sonne. Es ist grau und kalt draußen; schwermütig, total demotiviert und lustlos – innen drinnen. Wie wäre…
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13.12.19, von kseniya (Redaktion)
in Sonstiges / Allgemeines
Kandierte Pinienzapfen & cremige Honigmilch

Kandierte Pinienzapfen & cremige Honigmilch

Tortenhummelchens Adventskalender für Mutti‘s Nachmittags-Cafe. Das 13. Türchen an einem Freitag - das kann nur Glück bringen. Das 13.…
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13.12.19, von Tortenhummelchen
in Sonstiges / Allgemeines
Nussbutter herstellen

Nussbutter herstellen

Nussbutter herstellen Schritt für Schritt: Ein Backaroma, das unvergleichlich ist. Zutaten 250 g Butter …
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11.12.19, von Tortenhummelchen
in Sonstiges / Allgemeines
Boberger Dünensand & weißer Glühwein

Boberger Dünensand & weißer Glühwein

Tortenhummelchens Adventskalender für Mutti‘s Nachmittags-Cafe. Ob das 12. Türchen wohl beim Öffnen quietscht? Das 12. Türchen öffnet sich! …
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11.12.19, von Tortenhummelchen
in Sonstiges / Allgemeines
Karamellpralinen & Lumumba

Karamellpralinen & Lumumba

Tortenhummelchens Adventskalender für Mutti‘s Nachmittags-Cafe. Das elfte Türchen verspricht wieder Genuss pur. Das 11. Türchen öffnet sich! Zur…
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10.12.19, von Tortenhummelchen
in Sonstiges / Allgemeines
Gefüllte Orangentaler & Amaretto-Kaffee

Gefüllte Orangentaler & Amaretto-Kaffee

Tortenhummelchens Adventskalender für Mutti‘s Nachmittags-Cafe. Was wohl hinter dem 10. Türchen steckt? Das 10. Türchen öffnet sich! Heute…
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9.12.19, von Tortenhummelchen
in Sonstiges / Allgemeines
Winterliche Schokocrossies & Tee mit Schuss

Winterliche Schokocrossies & Tee mit Schuss

Tortenhummelchens Adventskalender für Mutti‘s Nachmittags-Cafe. Lasst es euch einmal am Tag so richtig gut gehen – die Vorweihnachtszeit wird…
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9.12.19, von Tortenhummelchen
in Sonstiges / Allgemeines
Schneekristalle & Jule Glögg

Schneekristalle & Jule Glögg

Tortenhummelchens Adventskalender für Mutti‘s Nachmittags-Cafe. Lasst es euch einmal am Tag so richtig gut gehen – die Vorweihnachtszeit wird…
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7.12.19, von Tortenhummelchen
in Sonstiges / Allgemeines
Zimtstangen & heißer Ingwer-Apfelsaft

Zimtstangen & heißer Ingwer-Apfelsaft

Tortenhummelchens Adventskalender für Mutti‘s Nachmittags-Cafe. Auf Entdeckertour zum 6. Türchen? Heute gibt es für die Wohlfühlstunde: Zimtstangen und heißen…
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5.12.19, von Tortenhummelchen
in Sonstiges / Allgemeines
Gebrannte Mandeln & Muskatkaffee mit Sahnehaube

Gebrannte Mandeln & Muskatkaffee mit Sahnehaube

Tortenhummelchens Adventskalender für Muttis Nachmittags-Cafe. Lasst es euch einmal am Tag so richtig gut gehen – die Vorweihnachtszeit kann…
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4.12.19, von Tortenhummelchen
in Sonstiges / Allgemeines
Knuspermürbchen & Marzipanmilch

Knuspermürbchen & Marzipanmilch

Tortenhummelchens Adventskalender für Mutti‘s Nachmittags-Cafe. Lasst es euch auch heute so richtig gut gehen! Schon neugierig? Das zweite…
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2.12.19, von Tortenhummelchen
in Sonstiges / Allgemeines
Bratapfelzupfbrot & Amaretto-Cappuccino

Bratapfelzupfbrot & Amaretto-Cappuccino

Tortenhummelchens Adventskalender für Mutti‘s Nachmittags-Cafe. Lasst es euch einmal am Tag so richtig gut gehen – die Vorweihnachtszeit wird…
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1.12.19, von Tortenhummelchen
in Sonstiges / Allgemeines
Meine Aktion für die Vorweihnachtszeit - Vorbereitung für den 1. Advent

Meine Aktion für die Vorweihnachtszeit - Vorbereitung für den 1. Advent

Liebe Mutti's, von euerem Einkauf von gestern, wird jetzt zur Vorbereitung für den 1. Advent gebraucht: Zutaten Für…
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30.11.19, von Tortenhummelchen
in Sonstiges / Allgemeines
Meine Aktion für die Vorweihnachtszeit

Meine Aktion für die Vorweihnachtszeit

Die Vorweihnachtszeit wirft ihre Schatten voraus. Um sie euch ein wenig zu versüßen, möchte ich, dass ihr es euch einmal…
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29.11.19, von Tortenhummelchen
in Sonstiges / Allgemeines
Wie gesund ist Schokolade?

Wie gesund ist Schokolade?

In der Vorweihnachtszeit und auch danach wird ja wieder viel Schokolade genascht, da sollte man vielleicht mal darauf achten, ob…
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27.11.19, von backfee44
in Sonstiges / Allgemeines
Palmöl – Hintergründe und Alternativen

Palmöl – Hintergründe und Alternativen

Jedes zweite Supermarktprodukt enthält Palmöl. Das Fett begleitet uns nicht nur am Esstisch, sondern auch im Badezimmer, beim Putzen und…
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16.9.19, von Emely (Redaktion)
in Sonstiges / Allgemeines
Bowls – gesunde Schüsseln mit vielfältigen Zutaten

Bowls – gesunde Schüsseln mit vielfältigen Zutaten

Sie sind gesund, bunt, lecker und in aller Munde – Bowls. Das Besondere an dem Food-Trend ist das Anrichten von…
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15.8.19, von Paula (Redaktion)
in Sonstiges / Allgemeines
Saisonkalender - Regionales Obst und Gemüse im August

Saisonkalender - Regionales Obst und Gemüse im August

Saisonal einzukaufen ist gut für dich und deine Umwelt: Die Ware wird reif geerntet und muss keine langen Transportwege zurücklegen.…
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1.8.19, von Emely & Paula (Redaktion)
in Sonstiges / Allgemeines
Kokosmus, Kokosmehl und Kokosmilch selbst herstellen

Kokosmus, Kokosmehl und Kokosmilch selbst herstellen

Letztens fehlte mir Kokosmilch und hätte ich vorher gewusst, wie leicht man sie selbst herstellen kann, hätte ich schon längst…
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22.7.19, von xldeluxe_reloaded
in Sonstiges / Allgemeines
Wein in Soßen geben für guten Geschmack

Wein in Soßen geben für guten Geschmack

Ich rate allen Köchen, einen Schuss Wein in die Soße zu geben - und zwar Weißwein in helle Soße und…
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30.6.19, von HYNY 342
in Sonstiges / Allgemeines
Kleine Dosen kippsicher stapeln

Kleine Dosen kippsicher stapeln

Viele Konservendosen lassen sich nicht standfest stapeln, weil sie nicht ineinander passen. Bei großen Dosen ist das Problem schnell…
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24.6.19, von xldeluxe_reloaded
in Sonstiges / Allgemeines
Pflanzliche Proteine: Diese Lebensmittel liefern viel Eiweiß

Pflanzliche Proteine: Diese Lebensmittel liefern viel Eiweiß

Fleisch und Fisch enthalten viel Eiweiß, das ist allseits bekannt. Aber welche Pflanzen liefern eigentlich viele Proteine? Pflanzliche Proteinquellen sind…
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12.6.19, von Paula (Redaktion)
in Sonstiges / Allgemeines
Bio, fairtrade, regional – was steckt hinter den Gütesiegeln?

Bio, fairtrade, regional – was steckt hinter den Gütesiegeln?

Lebensmittelhersteller werben auf ihren Verpackungen nicht nur mit bunten Slogans und ansprechenden Bildern, sondern auch mit einer Vielzahl an Siegeln,…
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5.6.19, von Emely (Redaktion)
in Sonstiges / Allgemeines
Pizza aus dem Lehmbackofen

Pizza aus dem Lehmbackofen

Heute möchte ich euch zeigen, wie wir unsere Pizzen im selbst gebauten Lehmbackofen zubereiten. Natürlich kann man die Pizzen auch…
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18.5.19, von Donnemilen
in Sonstiges / Allgemeines
Superfoods: 7 günstige heimische Alternativen

Superfoods: 7 günstige heimische Alternativen

Beim Gang durch die Supermarktregale leuchten einem heutzutage von allen Seiten die fettgedruckten SUPERFOOD Aufschriften auf Packungen mit verschiedenstem Inhalt…
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15.5.19, von Emely (Redaktion)
in Sonstiges / Allgemeines
Lebensmittelverschwendung – 12 Tipps zur Vermeidung

Lebensmittelverschwendung – 12 Tipps zur Vermeidung

Es ist fast jedem schon mal passiert – man hat zu viel gekocht und konnte nicht mehr alles verwerten oder…
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13.5.19, von Paula (Redaktion)
in Sonstiges / Allgemeines
Meal-Prep fürs Büro

Meal-Prep fürs Büro

Das Internet ist bereits überschwemmt davon und auch im echten Leben bekommt man sie immer häufiger zu sehen: Perfekt zusammengestellte…
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6.5.19, von Emely (Redaktion)
in Sonstiges / Allgemeines
Chia-Samen - Ideen für die Anwendung

Chia-Samen - Ideen für die Anwendung

Chia-Samen sind erwiesenermaßen gesund und lassen sich leicht in den täglichen Speiseplan einbauen. Nicht nur im Müsli und Smoothies lassen…
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29.4.19, von lelola
in Sonstiges / Allgemeines
Praktischer Zugring-Dosenöffner

Praktischer Zugring-Dosenöffner

Als ich heute Mittag meiner Hündin Luna eine Dose aufmachte, kam mir die Idee, es als Tipp einzustellen. Vielleicht ist…
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10.3.19, von sofie1945
in Sonstiges / Allgemeines
Eiweiß-Reste verwerten und dazu passende Rezepte

Eiweiß-Reste verwerten und dazu passende Rezepte

Bei den Mehlspeisrezepten und auch salzigen Rezepturen, wo nur die Eidotter zur Verwendung kommen, oder mehr Eidotter als ganze Eier…
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6.3.19, von Sally75
in Sonstiges / Allgemeines
Würzen mit geräuchertem Knoblauch

Würzen mit geräuchertem Knoblauch

Ich liebe Knoblauch und habe vor einigen Monaten zum ersten Mal einen ganzen Zopf geräucherten Knofi gekauft. Das Bild zeigt…
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3.3.19, von Donnemilen
in Sonstiges / Allgemeines
Schlagsahnebecher restlos entleeren

Schlagsahnebecher restlos entleeren

Wenn einige Becher Schlagsahne zu schlagen sind, wende ich diese Technik an: Ein schmales Gefäß nehmen, den Deckel vom Becher…
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1.3.19, von wahnsinnsweib
in Sonstiges / Allgemeines
Perfekter Eischnee - ein kleiner Tipp

Perfekter Eischnee - ein kleiner Tipp

Eischnee gelingt am allerbesten und wird viel steifer, wenn das Eiweiß gut gekühlt und natürlich auch immer mit einer Prise…
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27.2.19, von backfee44
in Sonstiges / Allgemeines
Tofu: Kleine Tofukunde & ein nützlicher Trick

Tofu: Kleine Tofukunde & ein nützlicher Trick

Ab und zu bereite ich für mich ein Gericht mit Tofu zu und habe mich mal etwas in die "Tofukunde"…
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20.2.19, von xldeluxe_reloaded
in Sonstiges / Allgemeines
Blumen-Backform - Blumenkuchen

Blumen-Backform - Blumenkuchen

Kürzlich habe ich beim Stöbern im Netz und bei diversen Versandhändlern diese tolle Blumen-Kuchenform entdeckt und hab für mich beschlossen,…
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23.1.19, von Brandy
in Sonstiges / Allgemeines
Mit verschiedenen Tiefkühltorten eine bunte Platte machen

Mit verschiedenen Tiefkühltorten eine bunte Platte machen

Da ich nicht gerne backe, aber natürlich meine Kaffeegäste verwöhnen möchte, greife ich gerne auf TK-Torten zurück. Allerdings bin ich…
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14.1.19, von xldeluxe_reloaded
in Sonstiges / Allgemeines
Der Zuckerhut: Ein sehr leckerer und gesunder Wintersalat

Der Zuckerhut: Ein sehr leckerer und gesunder Wintersalat

Vor einigen Jahren habe ich durch ein Gemüse-Abo einen sehr leckeren und gesunden Salat entdeckt. Er heißt Zuckerhut. Die Köpfe…
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2.12.18, von waldelfchen
in Sonstiges / Allgemeines
"Kochlust" - kostenloses Magazin mit tollen Ideen und Rezepten

"Kochlust" - kostenloses Magazin mit tollen Ideen und Rezepten

Nach dem Produkttest zum Fissler SKT habe ich die Info bekommen, dass man bei Fissler das Magazin "Kochlust" zweimal jährlich…
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30.10.18, von Ashanti
in Sonstiges / Allgemeines
Zucker-Gugelhupf – Würfelzucker selber machen

Zucker-Gugelhupf – Würfelzucker selber machen

Für diese niedlichen Zuckergugelhupfe ist nur Zucker, ganz wenig Wasser und eine Pralinenform nötig. Sie sind einfach herzustellen und machen…
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25.10.18, von RitaH
in Sonstiges / Allgemeines
Sandwichmaker oder Waffeleisen zweckentfremden

Sandwichmaker oder Waffeleisen zweckentfremden

Ein Sandwichmaker (wie auch ein wenig genutztes Waffeleisen) wird zum Allroundtalent. Viele haben dieses preiswerte Gerät im Haus und…
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19.10.18, von xldeluxe_reloaded
in Sonstiges / Allgemeines
Übergroße Plastikhandschuhe - praktische Helfer in der Küche

Übergroße Plastikhandschuhe - praktische Helfer in der Küche

Das Titelfoto mag an Halloween erinnern, aber das hier ist einfach nur so eine praktische Idee ... Ich koche täglich…
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12.10.18, von xldeluxe_reloaded
in Sonstiges / Allgemeines
8 Fakten über Quitten

8 Fakten über Quitten

Süße und herzhafte Rezepte mit Quitten halten Einzug in unsere Küche. Als Heilmittel ist die Quitte gut für den Darm…
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12.10.18, von Hestia
in Sonstiges / Allgemeines
Das beste Superfood im Herbst

Das beste Superfood im Herbst

Lasst uns doch mal eine Superfood-Fantasiereise machen. Bereit? Und zack! Schon befinden wir uns in einem von goldener Herbstsonne durchfluteten…
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18.9.18, von Kriss
in Sonstiges / Allgemeines