Spätzlesteig mit Sprudel

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Hier mein Tipp:

Den Spätzlesteig ohne Wasser ,sondern stattdessen mit saurem Sprudel (mit Kohlensäure) machen. Der Teig wird viel lockerer und die Spätzle schmecken viel besser.


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Themen: Spätzle

2 Kommentare


1
#1 ju-jutsuka
13.3.07, 21:44
Wie macht man überhaupt Spätzleteig?
#2
14.3.07, 18:33
@ ju-jutsuka
hier findest du alles, was du über spätzle wissen musst:

http://www.petermangold.de/schwaebische_spaetzle.htm

http://www.spaetzle.de/

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