Spargelsalat mit Erdbeeren

Spargelsalat mit Erdbeeren

Hört sich vielleicht merkwürdig an, schmeckt aber sehr gut.

Zutaten

  • 500 g weißer Spargel
  • 250 g Erdbeeren
  • 1 Becher Schmand
  • 2 TL grüner eingelgter Pfeffer
  • Salz, Zitronensaft oder besser Balsamico Essig

Zubereitung

Spargel bissfest kochen und lauwarm mit den geputzten und gewaschenen Erdbeeren mischen. Schmand mit Salz und Zitronensaft (Balsamico) abschmecken, grünen Pfeffer dazugeben und alles mit dem Spargel-Erdbeersalat vermischen.

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