300g Hackfleisch werden mit einem Eigelb, 30g Butter oder Margarine, einer feingehackten Zwiebel, Salz und Pfeffer mit der Gabel gut vermischt. Dann die Masse auf Brotscheiben streichen, die auf ein gefettetes Blech kommen. Dünn mit geriebenem Käse überstreuen und etwa zehn Minuten überbacken, bis Hackfleisch gar ist.
Quelle: Kochbuch meiner Oma Hedwig
