Durch einen dummen Fehler habe ich ein super gutes Mangoeis kreiert.
Bei meinem Orangen-Biskuit Rezept muss man den Orangen- oder eben Mangosaft mit Vanillepudding kochen. Leider hatte ich den falschen Pudding genommen. Der Flana von Dr. Oetker eignet sich nicht. (Man muss den von Dr. Oetker nehmen, der schon beim Kochen fester wird).
So habe ich Sahne geschlagen und unter meinen noch recht dünnen Vanillepudding gemischt und dann alles eingefroren. Heraus kam ein super gutes Mango Eis.
Extrem weicher Kern (◕‿◕) in rauher Schale