Tafeltrauben lagern - verkehrt herum aufhängen

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Tafeltrauben können wochenlang gelagert werden, wenn man einiges berücksichtigt:

  • Die Trauben müssen reif, trocken und schadenfrei sein. Sie werden vor dem Lagern nicht gewaschen.
  • Es muss ein geeigneter Raum zum Lagern vorhanden sein, z.B. Keller, Boden, Speisekammer.

Weiteres Vorgehen

  1. Die Traube verkehrt herum in die Hand nehmen, da hängen die Beeren verhältnismäßig frei in der Luft.
  2. Küchengarn oder ähnliches, dass das Gewicht der Traube aushält, um den Stiel binden.
  3. Dieses 'Gehängsel' an eine Wäscheleine, Stange, Haken hängen. Mit der nächsten Traube genauso verfahren.
  4. Man bekommt schnell heraus, in welcher Höhe der Faden um die Trauben geschlungen werden muss, damit der Stiel nicht abreißt. 

Ich habe die Erfahrung gemacht, dass auf diese Art, die Trauben an Weihnachten noch sehr gut waren - wenn sie bis dahin nicht verschnabuliert waren - bei 4 Kindern eine Kunst.

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4 Kommentare


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#1 Cally
22.9.11, 08:56
Macht meines Erachtens nach sicher Sinn, wenn man eigenen Wein am Haus hat und die Trauben nach erforderlicher Ernte gezwungenermaßen lagern muss.
Ansonsten würde ich persönlich lieber immer Frische kaufen.
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#2 lorenz8888
22.9.11, 12:34
an Cally: Bei Eigenanbau-Trauben funktioniert das bei mir nicht, da es keine 'Tafel'-Trauben sind. Da hängen die Beeren zu dicht beisammen. Unsere Trauben werden zu Säften und Gelee. Und im Winter Tafeltrauben kaufen ? - Na viel Spaß bei den Winterpreisen!
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#3 Cally
22.9.11, 13:09
@lorenz8888: Neenee, ich kaufe grundsätzlich lieber FRISCHE FRÜCHTE, also das, was hier bei uns Erntezeit hat, das habe ich missverständlich geschrieben. Trauben aus Südafrika können von mir aus auch am Kap bleiben :o).
Ich werd' schon nicht sterben, wenn ich an Weihnachten keine Trauben hab'. Aber das ist ja wie mit allem hier: Jedem Tierchen sein Plaisierchen.
#4
22.9.11, 14:29
Oh, der Tipp kommt mir bekannt vor. Den hat mir vor langer Zeit eine Ungarin verraten. Gut, dass Du mich wieder daran erinnerst.

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