Zu Eintöpfen, wie zum Beispiel einem deftigen Grünkohl mit Mettwurst oder einem panierten Kotelett mit Salat passen diese mit Rübenkraut karamellisierten Kartoffeln vorzüglich.
Zutaten
…
In diesem Tipp wird eine Möglichkeit vorgestellt, wie man frischen Grünkohl vorbereiten und verarbeiten kann.
Wer gern im Restaurant zur Winterszeit Grünkohl isst, möchte…
Weißt du, was ein Weckle, Karden oder eine Heurige ist? Du auch nicht? Dann ist unsere Liste mit Zutaten und wie sie in Deutschland, Österreich und der Schweiz heißen für dich!
10
6
10.10.23 von Tortenhummelchen und Bernhard
Geschenke & KartenGutschein für Senioren: "Zeit und Mahlzeit" verschenken
Die üblichen typischen Seniorengeschenke gefallen dir nicht? Hier eine tolle Anregung, wie du Senioren beschenken und glücklich machen kannst.
Zutaten
2 Dickbeine
1 Nuss
können evtl. auch noch zwei Schweinsohren oder Spitzbeine dazukommen
Salz, Pfefferkörner, Lorbeerblatt
1 große Zwiebel
1 Stange Porree
…
9
3
23.2.12 von denny0351
Kostenloser Newsletter von Frag Mutti
Nichts mehr verpassen! Bereits über 156.000 Leser:innen:
Das Rezept ist für 4 Personen:
1 Eisbein
500 g Rauchfleisch
500 g Kochfleisch
2 Packungen roher Kloßteig
1 Kg Möhren
1 Zwiebel
1 Gemüsebrühwürfel
Salz, Pfeffer
Das Eisbein, Rauchfleisch und Kochfleisch zusammen…
Reste von selbstgekochtem und somit schon gewürztem und gepökeltem Eisbein kleinschneiden und mit ganz einfachem Schmalz mischen, aufkochen, in Twist-off Gläser abfüllen, verschließen, 5 Minuten auf den Kopf stellen, dann wieder umdrehen und abkühlen lassen.…
Angeregt durch einen anderen Tipp, stelle ich nun meine Version ein, wie man eine zarte und doch knusperige Schweinshaxe zubereiten kann. Ob man Vorder- oder Hintereisbein…
Selbst amerikanische Köche wie der bekannte Fernsehkoch Anthony Bourdain („Bekenntnisse eines Küchenchefs“) lieben Schweinefleisch, ziehen saftige Rippchen oder Haxen mit knuspriger Kruste jederzeit einem Rindersteak…
Winterzeit = Suppen- und Eintopfzeit: Hier ein Rezept für Erbsensuppe, welches ganz besonders lecker ist. Die wichtigste Zutat ist gepökeltes Hintereisbein.
