Gemüse einkochen - Rezepte & Hausmittel

Haltbar machen & aufbewahrenEssbare Blätter vom Gemüse zu Gemüsebrei einkochen
Wenn der Gemüsegarten schon abgeerntet ist, treiben viele Pflanzen um die Schnittstellen herum nochmal kleine Pflänzchen. So kannst du sie nutzen!
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27.9.22 von Maxl
Kochen leicht gemacht - Rezepte & TippsGazpacho, laubfroschgrün aus grünem Gemüse
Diese überraschend grüne Gazpacho ist an heißen Tagen sehr erfrischend. Dazu ein Butterbrot, hinterher ein Teller Beeren mit Joghurt - und man hat eine vollwertige Mahlzeit. Hier sind die Zutaten: 1 große…
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29.7.13 von Ellaberta
Kochen leicht gemacht - Rezepte & TippsKopfsalat als gefülltes Gemüse, im Ofen geschmort
Kopfsalat mal nicht als Salat - er schmeckt auch ausgezeichnet als Gemüse. Zuerst wird er in gesalzenem Wasser kurz gedünstet, dann gefüllt mit Champignons und Schinkenspeck und mit Eiersahne im Herd überbacken. Pro…
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16.9.13 von Ellaberta
Haltbar machen & aufbewahrenSalat und Gemüse haltbar waschen
Salat und Gemüse wird länger haltbar (über 2 Wochen) wenn diese im letzten Waschgang mit "Knödelhilfe"/"Knödelweiß" (Wirkstoff Natriumsulfit) gespült werden. Knödelhilfe wirkt als Antioxidantium…
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2.12.08 von Uwe Ess
Obst und Gemüse im Sommer
Haltbar machen & aufbewahrenObst und Gemüse im Sommer
Wenn es im Sommer in der Wohnung heiß wird, kommt die Wärme auch in der Küche an, wo wir unsere Vitaminlieferanten, wie Obst und Gemüse…
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21.7.16 von Bernhard
Gemüse zu lange gekocht?
Kochen leicht gemacht - Rezepte & TippsGemüse zu lange gekocht?
Gemüse zu lange gekocht? Mach Gemüsesuppe daraus. Das kann auch erfahrenen Köchen und Köchinnen passieren: Der Topf mit Möhren, Lauch und Kartoffeln steht auf…
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7.9.12 von Ellaberta
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Kinder essen kein Gemüse?
Kochen leicht gemacht - Rezepte & TippsKinder essen kein Gemüse?
Mein kleiner Sohn, zwei Jahre alt, isst überhaupt kein Gemüse. Aber er liebt Pfannkuchen über alles. Da dachte ich mir probiers doch mal so. …
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25.8.10 von SturmderLiebe
Eierfrikassee mit Gemüse aus dem Schnellkochtopf

25 Min.

Kochen leicht gemacht - Rezepte & TippsEierfrikassee mit Gemüse aus dem Schnellkochtopf
Das perfekte Eierfrikassee aus dem Schnellkochtopf. Schnell zubereitet & extrem lecker. Du kannst das auch. Lies jetzt das Rezept und koche es nach.
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9.4.18 von Orgafrau
Gekochtes Gemüse geschmacklich & gesundheitlich aufwerten
ZubereitenGekochtes Gemüse geschmacklich & gesundheitlich aufwerten
Gekochtes Gemüse kommt bei uns allen auf den Tisch. Gemüse ist gesund. Doch leider gehen durch das Kochen des Gemüses viele wertvolle Vitamine und Mineralstoffe…
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1.7.11 von Regenwald
Lachsfilet mit Gemüse und Reis
Kochen leicht gemacht - Rezepte & TippsLachsfilet mit Gemüse und Reis
Lachsfilet beim Supermarkt gefroren kaufen (ist dort meist sehr preiswert). Eine Paprika, eine Zwiebel, eine Karotte und Reis. Zuerst Reis (nach Hunger) in eine Tasse füllen,…
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8.12.08 von Virtu
Kochen leicht gemacht - Rezepte & TippsTütenfisch: Fischfilet mit Gemüse in einer Butterbrotpapiertüte gegart
Einfacher geht es nicht! Fischfilet wird mit Gemüse in einer ausgebutterten Butterbrottüte im Ofen gegart. Der Herd bleibt sauber, der Fisch saftig - und man braucht keinen extra Topf für das Gemüse! Zutaten: …
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30.7.13 von Ellaberta
EinkaufenFrisches Gemüse und Obst billig einkaufen
Frisches Gemüse und Obst hält sich bekanntlich nicht sehr lange. Meistens ist es mir im Supermarkt zu teuer und deshalb warte ich, bis Samstag Mittag…
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18.8.05 von Madlén
Gemüse vor dem Einfrieren blanchieren
Haltbar machen & aufbewahrenGemüse vor dem Einfrieren blanchieren
Gemüse vor dem Einfrieren immer wenige Minuten in kochenden Wasser blanchieren, damit die Bakterien abgetötet werden.…
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18.3.07 von Jutta Prell
ErnährungGemüse-Diät-Suppe mit Ernähtungstipps
Schmeckt sehr würzig, lecker und ist durch das Gemüse auch sehr gesund. Für ca. 5 L Suppe benötigt man: Zutaten 1 dicke Gemüsezwiebeln 2-3 Stangen Lauch, je nach Stärke 6 Möhren …
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21.1.11 von Nate
Kochen leicht gemacht - Rezepte & TippsGiersch-Gemüse zu Quarkknödel
Für das Gemüse nehme ich: ca. 250 g Giersch 1-2 große Zwiebel 2-4 Knoblauchzehen (oder auch mehr) ca. 2 cm Ingwer, wer mag Öl zum anbraten Für die Quarkknödel: 500 g Quark …
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25.3.12 von Lichtfeder
ZubereitenGemüse putzen mit Sisal-Massagegurt
Zweckentfremdet: ein Sisal-Massage-Rückengurt wird in handliche Stücke geschnitten und eignet sich gut zum Gemüseschrappen. Handschuhe aus einem kratzigen Material zum Gemüseputzen sind praktisch. Preiswerter ist so ein Sisal-Massage-Rückengurt, den es schon ab 4…
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12.4.14 von Ellaberta
Gemüse billig einkaufen
EinkaufenGemüse billig einkaufen
Jedes Gemüse ist immer dann am billigsten, wenn es gerade Saison hat. Das tolle daran: Genau dann schmeckt es auch immer am besten und ist…
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27.7.04 von Tim
Kochen leicht gemacht - Rezepte & TippsGemüse-Brot-Auflauf - fast wie auf Mallorca
Dieser Auflauf ist köstlich - eine ähnliche Version habe ich in einem kleinen Gartenrestaurant in Mallorca gegessen. Zu Hause habe ich experimentiert - hier ist das Ergebnis: Man braucht für 4 Personen 1 halben Wirsingkohl 2 große…
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19.3.12 von Ellaberta
Gemüse - Farbe nach dem Blanchieren erhalten
ZubereitenGemüse - Farbe nach dem Blanchieren erhalten
Die Farbe des blanchierten Gemüses bleibt erhalten, indem es sofort im Eiswasser abgekühlt wird.…
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10.9.06 von Ueli
Kochen leicht gemacht - Rezepte & TippsKohlrabi-Möhren-Gemüse mit zweierlei Bratwurst
Nach einer vegetarischen Woche gab es gestern Kohlrabi-Möhrengemüse mit zweierlei Bratwurst: einmal als Klößchen, in Brühe garziehen lassen und einmal ganz klassisch knusprig braun gebraten. Dazu einen kräftigen Gemüsetopf aus drei Kohlraben und einem…
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12.4.14 von Ellaberta
Schnelle Kürbis-Gemüse-Suppe mit Sekt

27 Min.

Kochen leicht gemacht - Rezepte & TippsSchnelle Kürbis-Gemüse-Suppe mit Sekt
Ein Stück Hokkaido-Kürbis, 1 Kartoffel, 1 Zwiebel, 1 Möhre und das Glas Sekt, gibt einen unerwarteten Geschmack - eine leckere Gemüsesuppe für zwei. Man…
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13.10.13 von Ellaberta
Gemüse blanchieren und einfrieren
Haltbar machen & aufbewahrenGemüse blanchieren und einfrieren
Totales Chaos wegen Renovieren und klein Platz und keine Zeit um mich an den Herd zu stellen. Das gekaufte Gemüse (Brokkoli und Blumenkohl z. B.)…
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14.11.14
Bami mit ganz viel Gemüse und Erdnusssauce
Kochen leicht gemacht - Rezepte & TippsBami mit ganz viel Gemüse und Erdnusssauce
Chinesisch Hausmacher Art: Im Prinzip handelt es sich bei diesem Gericht um gebratene Chinanudeln (Baminudeln) mit gebratenen Gemüsesorten. Dazu wird Erdnusssauce serviert und scharfe Chilisauce…
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22.4.13 von Ellaberta
Kochen leicht gemacht - Rezepte & TippsHähnchengeschnetzeltes mit Gemüse
2-3 Hähnchenbrüste 1 Zwiebel 2 Becher süße Sahne 1 Pckg. Leibziger Allerlei aus der Tiefkühltruhe Pfeffer, Salz heller Soßenbinder Zuerst die Zwiebel würfeln, beiseite stellen. Die Hähnchenbrüste in feine Streifen schneiden, Zwiebeln leicht anbraten, Fleisch dazugeben, braten bis das Fleisch durchgebraten…
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22.6.07 von Zickenmama2005
Tricks, damit Kinder mehr Gemüse essen
Kinder & ErziehungTricks, damit Kinder mehr Gemüse essen
Welche Mutter kennt nicht das ein- oder andere Drama, wenn es darum geht, dass die Kinder Gemüse und Obst essen soll. Da reicht manchmal schon…
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29.9.12 von nellocat
Zubereiten"Gestovtes" Gemüse - Zubereitung ohne Mehlschwitze
Mein Mann mag gern "gestovtes" Gemüse. Ich wollte aber mal endlich von der Mehlschwitze weg! Vor ein paar Tagen habe ich mal wieder eine Zwiebelsuppe gemacht. Da werden Zwiebeln angeschwitzt, und dann mit Mehl bestäubt. …
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12.4.14 von wollmaus
Kochen leicht gemacht - Rezepte & TippsGiersch-Gemüse
Es ist wohl anzunehmen, dass jeder Blattspinat oder nur einfach Spinat zubereiten kann. Giersch kann man ebenso als Gemüse zubereiten. Man sollte sich nicht davon…
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19.6.06 von Sirikit
Kochen leicht gemacht - Rezepte & TippsFisch Grillkorb zweckentfremden zum Gemüse grillen
Sicher kennt ihr alle diese flachen Grillkörbe mit Griffen, in denen man Fisch gut grillen kann. Sie sind auch prima geeignet, um ein Sortiment von Gemüsen sehr bequem zu grillen. Für gegrilltes Gemüse bestreiche ich die…
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3.8.12 von Ellaberta
Gemüse lose kaufen und sparen
EinkaufenGemüse lose kaufen und sparen
Zum einen ist der Kilopreis oft niedriger, als bei den abgepackten Sachen. Insbesondere bei Paprika. Bei Zwiebeln, Möhren und so, ist der Kilopreis meist gleich,…
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19.8.13 von LadyStubborn
Gabel zum Hobeln von Gemüse verwenden
ZubereitenGabel zum Hobeln von Gemüse verwenden
Um Verletzungen zu verhindern, nutze ich zum Hobeln von Kartoffeln, Gurken, Karotten & Co immer eine Gabel - so geht's!
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26.7.17 von glucke1980
Kochen leicht gemacht - Rezepte & TippsBio Gemüse nach Hause geliefert
Ich lasse mir jede Woche eine Kiste mit Bio Gemüse nach Hause liefern. Ich habe noch nie so viel Gemüse gegessen wie im Moment. Die Kiste wird jeden Donnerstag geliefert und es sind immer 6…
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2.3.13 von monkis
Gemüse für Kinder
Kinder & ErziehungGemüse für Kinder
Viele Kinder mögen ja kein Gemüse oder keine Paprikastücke im Gulasch oder in der Soße. Ich handhabe es immer mit einem ganz einfachen Trick:…
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8.2.11 von Mone
Kinder & ErziehungGemüse für Kinder im Eishörnchen
Mit diesem Tipp möchte ich keine Lorbeeren ernten, denn sie stehen mir nicht zu. Aus irgendeiner mir nicht mehr bekannten Quelle, habe ich aber den folgenden Tipp geschöpft, den meine Schwägerin sehr erfolgreich bei…
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9.2.11 von spaetzchen
Obst und Gemüse im Supermarkt mal superbillig
EinkaufenObst und Gemüse im Supermarkt mal superbillig
Viele Supermärkte müssen kurz vor Geschäftsschluß am Samstag ihr nicht verkauftes Gemüse und Obst wegwerfen. Nun ist EURE große Chance da: Fragt den Supermarktleiter 10…
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27.11.06 von Lissa
ZubereitenGrüne Gemüse - farbstabil durch Kaiser Natron
Grünes Gemüse wie Bohnen, Brokkoli oder auch Spinat neigen zum Grauwerden nach dem Garen oder blanchieren. Mit einem Teelöffel voll Kaiser Natron, zugegeben ins…
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10.7.12 von varicen
Kochen leicht gemacht - Rezepte & TippsFusionsküche: Couscous-Mandeltaler auf Gemüse-Obazdadip mit Garnelen
Fusionsküche: Plätzchen aus Couscous, auf Garnelen und Gemüse, das mit dem bayerischen Brotaufstrich Obazda vermischt wurde. Probier's aus.
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14.11.19 von YinYang55
Kochen leicht gemacht - Rezepte & TippsSchnelles Gulasch mit Bratwurst und Gemüse
Hatte mal keine Würstchen für einen Wurzeltopf im Kühlschrank. Dafür Nürnberger Bratwürstchen. Habe diese genommen und es kam ein lecker "Gulasch" dabei heraus. Nach einer kleinen Abwandlung kam dieses Rezept dabei heraus: Zutaten für…
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11.10.06 von wollmaus
Gemüse / Salat in Geschirrhandtüchern lagern
Haltbar machen & aufbewahrenGemüse / Salat in Geschirrhandtüchern lagern
Wenn ich Gemüse oder Salat kaufe, ist es/er doch üblicherweise in Folie eingewickelt. Zu Hause entferne ich die Folie und wickle das Gemüse / den…
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2.4.09 von Hannelore
Kräftiger Gemüse-Rindfleischtopf
Kochen leicht gemacht - Rezepte & TippsKräftiger Gemüse-Rindfleischtopf
Ein kräftiger Gemüse-Rindfleischtopf für ca. 8 Leute - gut vor dem Fernseher zu essen bei Olympia! Man braucht hierfür eine ganze Menge frisches Gemüse…
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7.8.12 von Ellaberta
Kochen leicht gemacht - Rezepte & TippsGemüse mit Couscous gefüllt
Das Rezept ist sehr variabel, es eignet sich für Paprika, Tomaten, Auberginen, Zucchini, Riesenchampignons und sogar Gemüsezwiebeln. Zutaten Für das Couscous, ausgehend von 4 Personen 300 g Couscous (oder Bulgur) 500…
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9.12.13 von mausmaki
Kochen leicht gemacht - Rezepte & TippsMiesmuscheln mit Gemüse kochen
Zutaten 3 kg Miesmuscheln 1 Stange Lauch 2 Möhren 1 Fingerdicke Scheibe Sellerie 4 Zwiebeln 4 Pimentkörner 1 Gewürznelke 1 Lorbeerblatt 1 dünne Scheibe Inwer Salz und Pfeffer 1 Glas Weißwein …
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20.2.05 von Dagmarbeate
Kochen leicht gemacht - Rezepte & TippsHackfleisch auf Paprika-Gemüse
Zutaten (4 Personen): 1 kg Rindergehacktes (geht auch halb und halb) 6 grüne Paprikaschoten 3 gelbe Paprikaschoten 3 rote Paprikaschoten 1 große Gemüsezwiebel 6 große Fleischtomaten (geht auch eine Dose) Pfeffer, Salz, Cayenne-Pfeffer, Paprika-Gewürz, Tabasco 1 Becher Creme Fraiche Classic Zubereitung: Paprikaschoten waschen und in…
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5.7.09 von Kati
Nudelsoße mit Gemüse - super lecker

1 Std. 25 Min.

Soßen, Dips & BrotaufstricheNudelsoße mit Gemüse - super lecker
Selbst meine Kinder lieben es - trotz Gemüse. Ich mache diese Soße immer auf Vorrat, dazu braucht ihr "alte" Gläser die gründlich gespült, am besten…
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28.2.12 von Levana
Kochen leicht gemacht - Rezepte & TippsGemüse grillen - leckeres Grillgemüse vom Holzkohlegrill
Gemüse grillen - leckeres Grillgemüse vom Holzkohlegrill. Dafür nehme man: Zwiebeln Paprika Cherrytometen  Knoblauchzehen  Menge nach Personen u. Geschmack. Zubereitung: In eine Schüssel kommen ein paar…
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5.6.12 von ReginaH
Kochen leicht gemacht - Rezepte & TippsWie bekommt man Gemüse in die Kinder? Durch Spätzle!
Wie bekommt man Gemüse in die Kinder? Durch Spätzle! Mehl, Eier und pürriertes Gemüse, Salz und notfalls noch etwas Wasser und dahingehts. Eigentlich kann man alles und jedes Gemüse in den Spätzleteig packen. …
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13.6.12 von Maxl
Gemüse: Wann hat welches Saison?
EinkaufenGemüse: Wann hat welches Saison?
Gemüse möglichst immer dann zu kaufen, wenn in Deutschland die entsprechende Saison ist, hat mindestens vier Vorteile: Es spart Geld. "Off-Season"-Gemüse, das importiert…
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4.4.06 von schlumpf
Frisches Gemüse
Haltbar machen & aufbewahrenFrisches Gemüse
Gemüse ist zu teuer, um es welk werden zu lassen, dehalb hier ein Tipp: Ins Gemüsefach des Kühlschrankes Haushaltspapier legen. Dies saugt die Feuchtigkeit auf…
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10.4.05 von bestmum
Soßen, Dips & BrotaufstricheLeckere Soße fürs Gemüse
Soße für zum Beispiel Ersen/Möhrchen (2 Personen) (wahlweise auch anderes Gemüse) Zutaten: 1 Dose des gewählten Gemüses 2 Schmelzkäseecken Geschmack Paprika und ohne Geschmack 2 Würfel Kraftbrühe 1/2 Päckchen Sahne 1/2 Zwiebel Zwiebel anbraten Gemüse dazugeben, umrühren Kraftbrühe in etwas Wasser auflösen und dazu geben anschließend…
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24.8.06
Haltbar machen & aufbewahrenGemüse einfrieren
Kennt ihr das auch: Da kauft man jetzt im Herbst billig Gemüse (Kartoffeln, Lauch, Karotten usw.) und kann gar nicht alles auf einmal verbrauchen (zumindest…
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6.10.09 von singlemama
Kochen leicht gemacht - Rezepte & TippsTortellini mit Gemüse(soße)
Man nehme (für 2 Personen): 1 Pkg Tortellini (mit oder ohne Fleischfüllung, ganz egal) Tiefkühlgemüse (Menge und Art nach Belieben, bei mir waren es Bohnen, Brokkoli, Karotten und Blumenkohl) 1 kleine Zwiebel 1 1/2 EL…
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2.3.07 von Keschtin