Ich bin ein absoluter Suppenfan! Kartoffelsuppe, Nudelsuppe, Bohnensuppe... Für alles braucht man was? Genau, Brühe... Das Pulver mag ich nicht sonderlich... Ich finde man bekommt davon immer so viel Durst. Ich sag nur: Mononatriumglutamat... Aber…
Manche Leute halten mich für verrückt, weil ich gerade an heißen Tagen gerne eine Bouillon trinke (das kann ruhig eine Würfelbrühe sein).
Aber diese (oder…
Ich habe in den letzten 2-3 Wochen mehrmals Gemüsesalat gemacht und sonst Gemüse gekocht. Die Kochbrühe habe ich von Gemüse zu Gemüse zum Kochen weiter…
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25.2.12 von wurst
ZubereitenMit Schalen / Abfällen von frischem Biogemüse Gemüsebrühe herstellen
Die Schalen von frischem Biogemüse eignen sich hervorragend zum Kochen einer würzigen Brühe. Einfach alles in einen Topf werfen und mit Wasser aufgießen, bis die…
Zutaten
1 1/2 kg Ochsenschwanz
3 rote Zwiebeln
Suppengrün
1/2 LRotwein
1/2 L Gemüsebrühe
Tomatenmark
Zum Würzen
Loorbeerblätter
Salz
Pfeffer
Wacholderbeeren
und was sonst noch so einfällt
und man nehme…
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20.1.06 von markaha
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Für das Kochen benötigt man immer wieder Gemüsebrühe. Damit man nicht aufwendig Gemüsebrühe auf Vorrat kochen oder auf ein Instantprodukt zurückgreifen muss, habe ich dieses…
