Gemüse Paste - Hausmittel & Tipps

Gemüsepaste kannst du ganz einfach selber machen. Das ist günstig und du weißt immer genau, was in deiner selbstgemachten Brühe enthalten ist.

Wer sicher gehen will, dass seine Gemüsebrühe wirklich viel Gemüse enthält und keine Zusatzstoffe, macht sie am besten selbst.

Wenn ich unverpacktes Gemüse gekauft habe, oder aus dem Garten hole und es später verarbeiten möchte, weil es noch zu früh zum Kochen ist oder weil…

Ich hab noch eine andere Variante des Dekoschnee: Nehmt weiße Abtönfarbe und Kleintiersägemehlstreu. Alles mischen auftragen und der Schneeeffekt ist noch besser.…

Salz, Pfeffer, Zwiebeln, Karotten, Essiggurken, Knoblauch, Tomatenmark, Olivennöl und Senf in den Mixer. Nicht ganz fein pürieren und dann auf die Rouladen streichen. Einrollen und wie gewohnt schmoren. Ergibt leckere Soße. Und das ganze Fleisch schmeckt besser…

Ich mache mit Chillis und scharfen Pfefferoni eine Harissa Paste. Ich entferne die Kerne von den Chilis und gebe sie zusammen mit 2-3 Knoblauchzehen in die Küchenmaschine. Alles fein pürieren, mit Salz abrunden, ein paar…

Messingkerzenleuchter, -schalen usw. laufen nach einer Weile an und müssen dann gereinigt werden. Jetzt erfahren, wie man Messing wieder zum Glänzen bringt.

Knoblauch zerkleinern (ich benutze dafür einen speziellen Knoblauchschneider) und zu gleichen Teilen mit pürierter Ingwerknolle (in einer kleinen Maschine wie Butler oder Magic Max oder so geht das sehr gut), Salz und Olivenöl verrühren, so…

Tahina-Paste kann man ganz leicht selbst herstellen: Zubereitung 1 Tasse Sesam in der Pfanne ohne Fett anrösten, den Sesam mit etwas Salz, einem Spritzer Limetten- oder Zitronensaft und etwas Olivenöl in einer Küchenmaschine,…

Wenn man viel asiatisch kocht, lohnt es sich eine Ingwer-Knoblauch-Paste auf Vorrat herzustellen. Es geht ganz einfach.

Wer sicher gehen will, dass seine Gemüsebrühe wirklich viel Gemüse enthält und keine Zusatzstoffe, macht sie am besten selbst.

Wer gern asiatisch/indisch kocht, braucht oft Ingwer und Knoblauch. Aber immer, wenn man's braucht, hat man keinen frischen Ingwer da. Man nehme: Ingwer und…

Gegen hartnäckige Pickel und auch Warzen hilft eine selbst gemachte Knoblauch-Honig-Paste: 2-3 Zehen Knoblauch mit 1-2 Teelöffel kalt geschleuderten Honig in einem, am besten…