Jetzt, wo der Holunder zu blühen anfängt, ist es Zeit, ein weiteres Geleerezept vorzustellen.
Zutaten
Holunderblüten
Zitrone
Gelierzucker (1:1)
Wasser
…
Bald ist die Zeit der Holunderblüte, da mache ich mir gerne Holunderblütensaft. Dafür sammle ich 30 gerade aufgeblühte Holunderblütendolden.
Die werden kurz unter fließendem Wasser…
Bei starkem Husten mache ich mir immer einen Tee aus getrockneten Holunderblüten. Ein paar Minuten ziehen lassen und mit Honig süßen. Wenn möglich ziemlich heiß…
Neulich hab ich in einem Restaurant dieses leckere Getränk entdeckt. Zuhause musste ich es dann sofort versuchen nachzukochen. Das hier ist dabei herausgekommen:
Holunderblütensirup…
Zutaten
frische Akazienblüten
dünne Limonenscheiben von 3-4 Stück
Apfelsaft
Gelierzucker, (1 L = ca. 1 kg)
Zubereitung
Man nehme frische Akazienblüten.…
Für alle, die gerne selbst Joghurt herstellen oder jene, die es gerne mal probieren möchten, hier ein leckeres Rezept. Holunderblüten Joghurt gibt es im Sommer…
Beim Verarbeiten von Holunderblüten sollte der Blütenstaub erhalten bleiben. Um die Blüten von lästigen Insekten zu befreien legt man sie für ca. 1 Std. auf…
Ein sehr leckerer und nicht alltäglicher Brotaufstrich lässt sich um diese Jahreszeit (Juni) aus Holunderblüten, Apfelsaft und Zucker herstellen.
Holunderblüten sind eigentlich überall zu…
Holunderblüten sind nicht nur gesund und nahrhaft, sondern auch ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
Zutaten
Holunderblüten
Eier
Weizenmehl
Öl (z. B. Palmin)
Zucker
Wasser
…
Hab bei der aktuellen Ernte festgestellt, dass die in der sonnigsten Mittagshitze gesammelten Dolden fast frei von Insekten waren.
Abends und Morgens geerntet, gab es…
Holunderblütengelee - erfrischender und fruchtiger Geschmack.
Bei uns im Norden blühen die ersten Holunderbäume - im Süden tun sie es wahrscheinlich schon länger. Deshalb passt dieser…
Du liebst den Geschmack von Holunder? Dann mach jetzt noch schnell Sirup aus den leckeren Blüten und genieße ihn das ganze Jahr. Lies hier, wie's geht.
Dazu mache ich zuerst einen Bierteig:
1 Flasche Bier, Mehl dazu, bis es ein dickflüssiger Teig wird, 2 ganze Eier untermischen und etwas Salz dazugeben. Dann…
Das Holunderblüten Mousse schmeckt nach Sommer, sehr erfrischend und schnell zubereitet.
Zutaten:
200 g Naturjoghurt
eine halbe Zitrone
4 Blatt Gelatine
100 ml…