Ich ärgere mich jedes Mal, wenn ich z.B. eine Donauwelle backe, sie zum Schluss mit einer Schokoglasur versehe und diese dann beim Anschneiden zerbröselt.
Es ist wirklich schwierig, wenigstens ein einziges "schönes" Stück, aus einem ganzen Kuchen abzuschneiden.
Mein Tipp:
Keine Schokoglasur, sondern Schokostreusel verwenden.
Sieht witzig aus, schmeckt auch nach Schokolade und der Kuchen bleibt beim Anschneiden heil.
schon mal die Dinger probiert?
Mit Schokolade haben die nix gemein
Bei meiner Donauwelle bröckelt es kaum
Tipp: Schokolade dünner auftragen, dunkle Schokolade und ein scharfes Messer nehmen