Tricks & Kniffe

Bei Frag-Mutti.de findest du viele hilfreiche Tipps, Tricks und Kniffe, die dir das Kochen und Backen in der Küche einfacher von der Hand gehen lassen.

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Apfelsirup vom Klarapfel mit Ingwer, Pfefferminz, Orange oder Ananas

10.8.20 von Sally75

1

Obst verarbeiten

Bratapfelmus aus dem Klarapfel

10.8.20 von Sally75

0

4

Obst verarbeiten

Salatgurke vielseitig verwenden

7.8.20 von Tortenhummelchen

5

4

Gemüse verarbeiten

Pfifferlinge (Eierschwammerl) mit Ei

2.8.20 von mvandemal

4

3

Pilz-Tipps

Bandnudeln mit Pfifferlingen in Knoblauchrahm

31.7.20 von kessi21

5

5

Pilz-Tipps

Hähnchenschenkel auf Reis aus dem Ofen

28.7.20 von Julice

11

9

Backofen-Tipps

Schwammerlsoße

28.7.20 von mvandemal

5

4

Pilz-Tipps

Kimchi aus Spitzkohl

22.7.20 von backfee44

6

11

Gemüse verarbeiten

Kürbis schonend backen ohne Ansetzen

19.7.20 von varicen

1

3

Gar- & Dünst-Tipps

Eierschalen zerkleinern zur Weiterverarbeitung

5.7.20 von pantau

5

5

Eier-Tipps

Knoblauch- oder Zwiebelgeruch an den Händen in Sekunden neutralisieren

1.7.20 von Hobko

9

8

Zwiebel-Tipps

Für alle, die keine rohen Zwiebeln mögen

30.6.20 von DeepRed

9

4

Zwiebel-Tipps

Marmelade ohne Gelierzucker kochen

30.6.20 von Ambrosius

24

16

Marmelade, Konfitüre & Gelee

Aprikosenmarmelade mit Zuckermelone und Vanille

30.6.20 von honey64

4

7

Marmelade, Konfitüre & Gelee

Sauerkirschmarmelade kochen

30.6.20 von honey64

3

11

Marmelade, Konfitüre & Gelee

Apfel-Zitronenmelisse-Gelee selber machen

30.6.20 von honey64

2

Marmelade, Konfitüre & Gelee

Zitronenabrieb-Trick

23.6.20 von Tortenhummelchen

17

23

Obst verarbeiten

Mexikanisches Taco-Gewürz selbstgemacht

16.6.20 von Welshy

9

Würzen

Würziges Risotto ohne Käse zubereiten

21.5.20 von Tortenhummelchen

5

16

Koch-Tipps

Rhabarbermarmelade

12.5.20 von Johanna

7

7

Marmelade, Konfitüre & Gelee

Mehrfruchtmus-Mischungen für Eierkuchen selber machen

6.5.20 von diggeldaggeldoggeldugg

1

Obst verarbeiten

Minze-Konzentrat herstellen

5.5.20 von I.Heinzelmann

12

8

Würzen

Chili-Sherry-Reduktion zum Verfeinern von Saucen

30.4.20 von Tortenhummelchen

9

1

Würzen

Weißweinreduktion für helle Saucen

30.4.20 von Tortenhummelchen

9

1

Würzen

Rotweinreduktion für dunkle Saucen

30.4.20 von Tortenhummelchen

5

Würzen

Spargelsud - Gemüse mit Stumpf und Stiel nutzen

30.4.20 von Tortenhummelchen

5

13

Würzen

Marmelade: 5 alternative Verwendungsmöglichkeiten

30.4.20 von Sternenflausch

5

1

Marmelade, Konfitüre & Gelee

Gänseblümchen-Apfel-Gelee

30.4.20 von backfee44

8

11

Marmelade, Konfitüre & Gelee

Umweltfreundlicher Etiketten-Kleber aus dem Kühlschrank

30.4.20 von Tortenhummelchen

16

7

Marmelade, Konfitüre & Gelee

Lebensmittel haltbar machen: Konservierungsmethoden

27.4.20 von Paula (Redaktion)

15

Gemüse verarbeiten

Kochpinzette vielseitig einsetzen - 5 Tipps

23.4.20 von diggeldaggeldoggeldugg

4

4

Koch-Tipps

Erdbeeren in kleinen Portionen einfrieren

22.4.20 von diggeldaggeldoggeldugg

5

16

Obst verarbeiten

Bratreste konservieren & weiterverwenden

19.4.20 von HYNY 342

6

Würzen

Blumenkalender und essbare Blumen

2.4.20 von Gigi, Paula, Jacqueline (Redaktion)

15

2

Speisen garnieren & verzieren

Blut- & Leberwurst-Scheiben braten ohne zerfallen

29.3.20 von Saulk

14

5

Brat-Tipps

Ketchup-Verdünner

29.3.20 von HYNY 342

5

4

Saucen-Tipps

Teig für Kartoffelpuffer ruckzuck zubereiten

22.3.20 von sofie1945

2

5

Kartoffel-Tipps

Fischfilets braten ohne unangenehmen Geruch

20.3.20 von Saulk

11

14

Gegen Gerüche

Schinken selber räuchern

27.2.20 von Donnemilen

2

3

Fleisch-Tipps

Ananaskompott mit Ingwer herstellen

20.2.20 von Sally75

6

7

Obst verarbeiten

Praktische Hilfe für die Zubereitung von Salaten

16.2.20 von Kamilla

10

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Gemüse verarbeiten

Fisch fettarm braten

5.2.20 von Donnemilen

6

4

Fisch-Tipps

2 Pizzen auf einem Blech backen

5.2.20 von Eule69

18

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Backofen-Tipps

Dessert-Zucker mit Minze herstellen

3.2.20 von Brandy

7

17

Würzen

Knuspriges Hähnchen

31.1.20 von Kleiner Helfer

12

20

Fleisch-Tipps

Topinambur zu Kaffee, Mehl, Müsliflocken verarbeiten

30.1.20 von Sally75

6

3

Gemüse verarbeiten

Vorsicht, kein Knoblauchschmalz zum Braten verwenden

23.1.20 von HYNY 342

2

7

Brat-Tipps

Glücksbringer pikant - Vollkornbrot mit Pestokäse

5.1.20 von Tschelfie

4

3

Speisen garnieren & verzieren

Tomaten-Mozzarella-Weihnachtsmänner

22.12.19 von backfee44

15

5

Speisen garnieren & verzieren

Tränenfrei Zwiebeln schneiden mit sehr scharfem Messer

20.12.19 von Donnemilen

9

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Zwiebel-Tipps

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