Tricks & Kniffe

Bei Frag-Mutti.de findest du viele hilfreiche Tipps, Tricks und Kniffe, die dir das Kochen und Backen in der Küche einfacher von der Hand gehen lassen.

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Tippautor*in gesucht

Piment d'Espelette – was ist das eigentlich?

23.5.21 von RitaH

13

3

Würzen

Suppengrundstock selbst herstellen

22.5.21 von Maeusel

23

15

Würzen

Gemüsebrühe selber machen (getrocknetes Pulver oder Paste)

12.5.21 von RitaH

46

14

Gemüse verarbeiten

Lasagne-Füllung einfacher verstreichen

9.4.21 von turugetese

4

4

Saucen-Tipps

Eier einzeln aufschlagen

31.3.21 von sofie1945

8

5

Eier-Tipps

Pudding kochen ohne angebrannte Milch

9.3.21 von Johannakatha

13

12

Koch-Tipps

Schweinebraten mit Niedrigtemperatur garen

15.2.21 von Grafikhexe

4

2

Brat-Tipps

Fisch im weichen Burgerbrötchen

29.1.21 von Kleiner Helfer

3

Fisch-Tipps

Zierapfel-Konfitüre

29.1.21 von backfee44

3

1

Marmelade, Konfitüre & Gelee

Rouladen mit Niedriggarmethode

25.1.21 von kessi21

16

21

Gar- & Dünst-Tipps

Gewürze und Kräuter: Was ist beim Kochen zu beachten?

14.1.21 von gudula

10

8

Würzen

Bratschnüre aus Silikon

12.1.21 von kessi21

13

33

Brat-Tipps

Kerngehäuse aus Apfelscheiben entfernen

4.1.21 von honey64

18

7

Obst verarbeiten

Einfach Käse schneiden: Magnetabstreifer für Küchenmesser

30.12.20 von gudula

5

6

Käse-Tipps

Schokolade schmelzen: So schwappt kein Wasser in die Schlüssel

28.12.20 von Gustav Gans

9

6

Koch-Tipps

Apfel-Chutney nach Omas Art zu Ente oder Gans

22.12.20 von RitaH

9

2

Saucen-Tipps

Gewürznelken: 10 Fakten über das Heilmittel

21.12.20 von Gigi (Redaktion)

22

2

Würzen

Champignonpfanne wie vom Weihnachtsmarkt

18.12.20 von kessi21

16

9

Pilz-Tipps

Wie bekommt man Fleisch zart?

16.12.20 von Bernhard

14

5

Gar- & Dünst-Tipps

Puderzucker mit Tee-Klappsieb streuen

16.12.20 von gudula

4

4

Speisen garnieren & verzieren

Klassische Kohlroulade mit Tipp zum Entblättern des Kohls

6.11.20 von kessi21

13

3

Gemüse verarbeiten

Apfel-Birnen-Saft ohne Zucker

4.11.20 von mvandemal

6

2

Obst verarbeiten

Hartes Gemüse leicht schneiden

28.10.20 von Maike B.

9

6

Gemüse verarbeiten

Paprika häuten

26.10.20 von Tortenhummelchen

2

3

Gemüse verarbeiten

Kürbispüree mit feinem, einzigartigem Geschmack

18.10.20 von Tortenhummelchen

10

5

Gar- & Dünst-Tipps

Kohlpaste - schnell selbst gemacht

30.9.20 von backfee44

8

6

Würzen

Süßsaure Mirabellen

28.9.20 von Tortenhummelchen

1

4

Obst verarbeiten

Chia-Marmelade ohne Gelierzucker | Frag Mutti TV

17.9.20 von Laura (Redaktion)

20

2

Marmelade, Konfitüre & Gelee

Rohe Zwiebel schneiden ohne Tränen

7.9.20 von HYNY 342

14

16

Zwiebel-Tipps

Zwiebeln schälen leicht gemacht

4.9.20 von edithmair1

11

2

Zwiebel-Tipps

Tomatenmark aus Dosentomaten herstellen

31.8.20 von Tortenhummelchen

5

Gemüse verarbeiten

Zwetschgenkonfitüre, ein feiner Brotaufstrich

30.8.20 von Sally75

1

3

Marmelade, Konfitüre & Gelee

Getrocknete Apfelringe vom Klarapfel

14.8.20 von Sally75

7

Obst verarbeiten

Apfelmus mit Ingwer vom Klarapfel

14.8.20 von Sally75

3

Obst verarbeiten

Muskatnuss – Gewürz mit heilender Wirkung

14.8.20 von RitaH

20

4

Würzen

Rosenblütengelee von zartgelb-rosafarbenen Duftrosen

13.8.20 von honey64

2

2

Marmelade, Konfitüre & Gelee

Mirabellen-Marmelade, einfach köstlich

13.8.20 von honey64

5

Obst verarbeiten

Apfelsirup vom Klarapfel mit Ingwer, Pfefferminz, Orange oder Ananas

10.8.20 von Sally75

2

Obst verarbeiten

Bratapfelmus aus dem Klarapfel

10.8.20 von Sally75

1

6

Obst verarbeiten

Salatgurke vielseitig verwenden

7.8.20 von Tortenhummelchen

8

4

Gemüse verarbeiten

Pfifferlinge (Eierschwammerl) mit Ei

2.8.20 von mvandemal

4

10

Pilz-Tipps

Bandnudeln mit Pfifferlingen in Knoblauchrahm

31.7.20 von kessi21

15

16

Pilz-Tipps

Hähnchenschenkel auf Reis aus dem Ofen

28.7.20 von Julice

15

11

Backofen-Tipps

Schwammerlsoße

28.7.20 von mvandemal

13

21

Pilz-Tipps

Kimchi aus Spitzkohl

22.7.20 von backfee44

7

17

Gemüse verarbeiten

Kürbis schonend backen ohne Ansetzen

19.7.20 von varicen

2

3

Gar- & Dünst-Tipps

Eierschalen zerkleinern zur Weiterverarbeitung

5.7.20 von pantau

5

5

Eier-Tipps

Knoblauch- oder Zwiebelgeruch an den Händen in Sekunden neutralisieren

1.7.20 von Hobko

11

8

Zwiebel-Tipps

Für alle, die keine rohen Zwiebeln mögen

30.6.20 von DeepRed

10

4

Zwiebel-Tipps

Marmelade ohne Gelierzucker kochen

30.6.20 von Ambrosius

25

16

Marmelade, Konfitüre & Gelee

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