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Gleichmäßige Streusel für Kuchen - Trick

Gleichmäßige Streusel für Kuchen - Trick

Hattet Ihr auch schon mal Probleme mit Streuseln für einen Kuchen? Bei mir klappt es nicht immer, mal ist der…
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24.7.17, von Stöpsel
in Tricks & Kniffe
Tortenguss aus Kartoffelmehl herstellen

Tortenguss aus Kartoffelmehl herstellen

Tortenguss ganz einfach mit natürlichen Zutaten selber machen. Zutaten: 250 ml Wasser oder Saft 1 Esslöffel Kartoffelmehl …
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, von
in Tricks & Kniffe
Besseres Popcorn und es platzen viel mehr Maiskörner

Besseres Popcorn und es platzen viel mehr Maiskörner

Manche kenne das Problem beim Popcorn machen. Meistens platzen nicht alle Körner und dieser kleine Rest befindet sich dann unten…
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19.6.17, von glucke1980
in Tricks & Kniffe
Knoblauch- und Zwiebelgeruch von den Händen entfernen

Knoblauch- und Zwiebelgeruch von den Händen entfernen

Wenn ich Zwiebel, Knoblauch etc. geschnitten habe, tröpfel ich mir 2-3 Tropfen Spülmittel auf die Hände und die betroffenen Finger, reibe…
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8.6.17, von AngelikaW2
in Tricks & Kniffe
Gläser rutschfest & erkennbar machen

Gläser rutschfest & erkennbar machen

Mit Ballons (in verschiedenen Farben) kann man Gläser rutschfest machen. Dazu schneidet man den unteren Teil eines Ballons ab, stellt das…
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29.5.17, von glucke1980
in Tricks & Kniffe
Gläser öffnen leicht gemacht - Tricks und Kniffe

Gläser öffnen leicht gemacht - Tricks und Kniffe

Egal wie sehr man dreht und schraubt, das Glas will sich einfach nicht öffnen lassen. Bevor man den Deckel zerstört, gibt…
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28.5.17, von Bernhard
in Tricks & Kniffe
Tomate aus der Hand - ohne Kleckern essen

Tomate aus der Hand - ohne Kleckern essen

Jetzt schmecken auch wieder die Tomaten. Ich esse sie so gerne einfach aus der Hand mit Pfeffer und Salz. Leider…
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24.5.17, von Julice
in Tricks & Kniffe
Kein brauner Avocado Dip

Kein brauner Avocado Dip

Um das Braunwerden des Avocadodips zu verhindern, gebe ich ca. 1 - 2 TL Kürbiskernöl dazu. Das gibt eine schöne…
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24.5.17, von Mushummel
in Tricks & Kniffe
Gerüche von den Händen entfernen: Tricks & Hausmittel die helfen

Gerüche von den Händen entfernen: Tricks & Hausmittel die helfen

Wer kennt das nicht? Nach dem Kochen können die Hände schon Mal unangenehm riechen. Besonders nach der Verarbeitung von Knoblauch, Zwiebeln,…
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18.5.17, von Bernhard
in Tricks & Kniffe
Verhindern, dass die Äpfel beim Schälen braun anlaufen

Verhindern, dass die Äpfel beim Schälen braun anlaufen

Ich liebe Kochsendungen. Aber nicht wegen der Rezepte, sondern wegen der Tipps, die man da bekommt. So war es auch…
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16.5.17, von wollmaus
in Tricks & Kniffe
Belegten Tortenboden einfach abdecken

Belegten Tortenboden einfach abdecken

Einen gekauften und selbst mit Obst belegten Tortenboden sollte man bedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Wer keine Tortenplatte mit Deckel hat,…
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6.3.17, von barcjerdu
in Tricks & Kniffe
Backpulver oder Natron - worin besteht der Unterschied?

Backpulver oder Natron - worin besteht der Unterschied?

In den meisten Backrezepten wird als Zutat meistens Backpulver angegeben, aber in manchen amerikanischen Rezepten findet man oft als Zutat…
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5.3.17, von backfee44
in Tricks & Kniffe
Torten Dummys für Etagentorten

Torten Dummys für Etagentorten

Für einen Geburtstag sollte ich eine Torte herstellen. Ich finde zwei Etagen-Torten sehr schön, aber wer soll das alles essen?…
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24.2.17, von gloriatorin
in Tricks & Kniffe
Eine herzliche Idee zum Valentinstag

Eine herzliche Idee zum Valentinstag

Gestern habe ich mal den „Leckeren Schoko-Rotwein-Kuchen“ von glucke1980 nachgebacken und muss sagen, er ist wirklich sehr, sehr lecker geworden…
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15.2.17, von backfee44
in Tricks & Kniffe
Oje ... die Suppe ist versalzen!

Oje ... die Suppe ist versalzen!

Hallo! Kennt ihr das? ... mit Sicherheit! Ihr kocht nun schon sehr lange ... und vielleicht gerade deshalb habt ihr beim…
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4.1.17, von MoniOmi
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Pfeffermühle ohne Verlust füllen

Pfeffermühle ohne Verlust füllen

Wer kennt das nicht: Die elektrische Pfeffermühle ist leer, man hat den Beutel mit frischen Pfefferkörnern und pfriemelt so lange,…
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4.1.17, von JoachimJ2
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Tortenboden einfach schneiden

Tortenboden einfach schneiden

Da Tortenboden nicht so einfach zu schneiden ist, und schon gar nicht 2 Mal, habe ich die Feststellung gemacht, dass es…
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28.12.16, von actnathena
in Tricks & Kniffe
Fehlende Zutaten beim Backen, Kochen oder Braten ersetzen

Fehlende Zutaten beim Backen, Kochen oder Braten ersetzen

Bestimmt kann jede(r) mal in die Situation kommen, dass eine bestimmte Zutat für ein Back- oder Kochrezept nicht im Haus…
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12.12.16, von backfee44
in Tricks & Kniffe
Raspelschokolade anstatt geriebener Schokolade

Raspelschokolade anstatt geriebener Schokolade

In manchen Rezepten ist geriebene Schokolade angegeben. Das Reiben ist für mich immer eine Sauerei, überall ist Schokolade verteilt. …
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6.12.16, von Chipsy56
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Keine Angst vor Hefeteig

Keine Angst vor Hefeteig

Der geht nicht. Pass auf, dass er keinen Zug bekommt. Hefe ist ja sooo empfindlich. Für viele ist ein Hefeteig…
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28.11.16, von Steffi_K
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Trockenen Kuchen retten bzw. aufpeppen

Trockenen Kuchen retten bzw. aufpeppen

Kürzlich probierte ich ein neues Kuchenrezept aus und war sehr enttäuscht, weil er so trocken war. Dann fiel mir ein, dass…
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11.10.16, von Chipsy56
in Tricks & Kniffe
Amerikanische Backzutaten halbieren

Amerikanische Backzutaten halbieren

Man kennt es aus der Amerikanischen Küche, da wird mit cup, tbsp, tsp gebacken. Sprich, abgemessen wird mit Tassen, EL…
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30.9.16, von glucke1980
in Tricks & Kniffe
Gleichmäßige Karottenscheiben ruckzuck

Gleichmäßige Karottenscheiben ruckzuck

Dass man mit dem Eierschneider auch gekochte Kartoffeln und Mozzarella schneiden kann, ist bekannt, aber hat schon mal jemand an…
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25.9.16, von xldeluxe_reloaded
in Tricks & Kniffe
Zitronensaft in kleinen Portionen einfrieren

Zitronensaft in kleinen Portionen einfrieren

Zum Backen, Kochen, im Mineralwasser etc. benötigt man oft nur kleine Mengen Zitronensaft.  Da ich gerade dann, wenn ich sie benötige, keine…
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25.9.16, von anemone
in Tricks & Kniffe
So schmeckt Kartoffelpüree aus der Packung besser

So schmeckt Kartoffelpüree aus der Packung besser

Auf den Packungen für Fertigkartoffelpüree steht meist, man solle es mit heißem Wasser anrühren. Da die Fertigmischungen meist langweilig schmecken,…
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20.9.16, von hughie
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Zucker im Haushalt verwenden - 8 Tipps

Zucker im Haushalt verwenden - 8 Tipps

Nicht nur zum Süßen für Speisen und zum Backen ist Zucker geeignet, er eignet sich auch für viele andere Möglichkeiten. …
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20.9.16, von glucke1980
in Tricks & Kniffe
Ei-Ersatz beim Backen und Kochen - 7 Alternativen (vegan)

Ei-Ersatz beim Backen und Kochen - 7 Alternativen (vegan)

Menschen die keine Eier essen wollen, dürfen oder vergessen haben einzukaufen, können gute Ei-Alternativen verwenden. Hier eine kleine Auswahl an Alternativen, auf…
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26.8.16, von iamwhatiam10
in Tricks & Kniffe
Praktischer Marmeladentrichter

Praktischer Marmeladentrichter

Herkömmliche Marmeladentrichter sind für viele kleinere Gläschen mit engem Hals zu breit und es läuft die heiße Marmelade doch über…
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21.8.16, von mamasu62
in Tricks & Kniffe
Glutenfrei backen - Ersatz für Weizenmehl

Glutenfrei backen - Ersatz für Weizenmehl

Weizenmehl lässt sich wunderbar durch andere glutenfreie Mehle ersetzen. Wenn ich weiß, dass mein Besuch auf glutenfreie Ernährung setzt, backe…
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16.8.16, von iamwhatiam10
in Tricks & Kniffe
Ruck Zuck Gemüse schneiden

Ruck Zuck Gemüse schneiden

Da wir sehr viel Gemüse essen und die Schneiderei sehr viel Zeit erfordert, kam ich auf die Idee, alles mit…
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24.7.16, von Brigitte
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Improvisierter Kühlakku

Improvisierter Kühlakku

Wir waren im Urlaub und hatten keine Kühltasche und somit keine Kühlakkus mit. Vor der Heimfahrt hatten die wir ein und…
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28.6.16, von Ramona
in Tricks & Kniffe
Einwegmühle besser festhalten können

Einwegmühle besser festhalten können

Ich hatte immer das Problem, dass ich bei den Einwegmühlen immer wieder abgerutscht bin oder ich sie nicht richtig festhalten…
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16.6.16, von Nomi
in Tricks & Kniffe
Teigschaber für klein geschnittenes Obst oder Gemüse nutzen

Teigschaber für klein geschnittenes Obst oder Gemüse nutzen

Gerne mache ich mir einen Obstsalat. Geschnitten wird alles auf einem Brettchen. Nach einigen geschnittenen Obststücken wird es auf dem Brett zu…
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30.5.16, von Timmi-55
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Tortenguss ohne Kleckern

Tortenguss ohne Kleckern

Ich lege einen Tortenring um den Obstboden, darauf kommt Vanillepudding, dann das Obst darauf und nun den Tortenguss. So läuft…
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26.5.16, von sofie1945
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Buttergeschmack bei Speisen erhöhen

Buttergeschmack bei Speisen erhöhen

Mit diesem kleinen aber feinen Tipp kann man den Buttergeschmack bei Speisen erhöhen. Der Buttergeschmack bei der Zubereitung von Soßen,…
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17.5.16, von backfee44
in Tricks & Kniffe
Hefeteig - so gelingt er immer

Hefeteig - so gelingt er immer

Ich liebe Hefegebäck - habe es früher aber NIE hinbekommen. Irgendwann kam in unserem Tante-Emma-Laden das Gespräch darauf - Hefeteig sie ja…
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13.5.16, von Rabenfee
in Tricks & Kniffe
Obstkuchen mit Gelatine überziehen ohne Kleckerei

Obstkuchen mit Gelatine überziehen ohne Kleckerei

Immer habe ich gematscht, wenn ich den Obstkuchen mir Gelatine überziehen wollte. Vieles lief mir über den Kuchenrand auf die…
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8.5.16, von rehlein1954
in Tricks & Kniffe
Löwenzahnblüten - so wird man die Krabbeltierchen los

Löwenzahnblüten - so wird man die Krabbeltierchen los

Wer schon einmal Löwenzahnblüten für Sirup (manche nennen's auch "Honig") gesammelt hat, weiß, welch' ein Leben sich darin tummelt. Widerlich,…
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2.5.16, von OSTHEXE
in Tricks & Kniffe
Eiscreme immer soft halten

Eiscreme immer soft halten

Jeder kennt das Problem mit zu hart gewordener Eiscreme. Nach dem ersten Öffnen ist sie meist noch soft, nach dem…
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19.4.16, von sonnenschein58
in Tricks & Kniffe
Äpfel mit Zitronensaft einsprühen - für Apfelkuchen etc.

Äpfel mit Zitronensaft einsprühen - für Apfelkuchen etc.

Wahrscheinlich kennt jeder den Tipp, geschälte Äpfel mit Zitronensaft zu beträufeln, um die Braunfärbung zu verhindern. Wenn ich viele geschälte…
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6.3.16, von Inextrema
in Tricks & Kniffe
Bananen nie wieder mit der Gabel zerdrücken

Bananen nie wieder mit der Gabel zerdrücken

Manchmal kommt man nicht auf die einfachsten Lösungen! Ich backe gerne Bananenmuffins oder Banana Bread, wofür man überreife Bananen zu Brei verarbeiten…
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4.1.16, von Manuela B.
in Tricks & Kniffe
Einen Teig einfach quadratisch ausrollen

Einen Teig einfach quadratisch ausrollen

Wer kennt es nicht! Da hat man ein Kuchenrezept, wo steht, den Teig quadratisch ausrollen. Wie wird der Teig? Immer rund! Was…
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23.12.15, von wollmaus
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Plätzchenteig einfacher verarbeiten

Plätzchenteig einfacher verarbeiten

Habe mir eine andere Möglichkeit zur einfacheren Verarbeitung des Plätzchenteiges einfallen lassen, die ich ab jetzt immer so machen werde. …
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6.12.15, von glucke1980
in Tricks & Kniffe
Umrechnen der Zutaten für unterschiedliche Backformengrößen

Umrechnen der Zutaten für unterschiedliche Backformengrößen

Zutatenmengen sollten immer an die Größe der Backform angepasst werden. Wer kennt das nicht: Man findet irgendwo in einer…
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16.11.15, von backfee44
in Tricks & Kniffe
Kuchen ohne Kuppe backen

Kuchen ohne Kuppe backen

Kuchen ohne Kuppe / Hügel backen, so geht es: Da sich normalerweise das Metall der Kuchenform als erstes erwärmt,…
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13.11.15, von MissChaos
in Tricks & Kniffe
Amerikanische Maßeinheiten bei Rezepten umrechnen

Amerikanische Maßeinheiten bei Rezepten umrechnen

Amerikanisches Rezept und keine Ahnung was die Maßangaben zu bedeuten haben? Hier eine kleine Hilfe dazu. Ich backe auch…
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15
19.8.15, von glucke1980
in Tricks & Kniffe
Mengen abmessen auch ohne Waage

Mengen abmessen auch ohne Waage

Messen geht auch ohne Waage! Es gab hier zwar vor längerer Zeit schon einen ähnlichen Tipp, aber dieser ist nicht so…
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7.8.15, von backfee44
in Tricks & Kniffe
Sauberer Backofen beim Backen von Pflaumenkuchen

Sauberer Backofen beim Backen von Pflaumenkuchen

Ich hatte es satt, jedes Mal nach dem Backen von Pflaumenkuchen, ewig lange den Backofen zu schrubben. Denn irgendwas an Saft…
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2.8.15, von Utamartina
in Tricks & Kniffe
Sahne schlagen leicht und schnell

Sahne schlagen leicht und schnell

Mit diesem Tipp gelingt dir das Sahneschlagen auf alle Fälle! Wenn du die Schüssel, worin du die Sahne schlagen möchtest,…
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7.7.15, von Marietta
in Tricks & Kniffe
Torten und Kuchen besser vom Backpapier lösen

Torten und Kuchen besser vom Backpapier lösen

Tipp: Wie man Torten und Kuchen besser vom Backpapier lösen kann. In letzter Zeit passierte es mir sehr oft,…
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30.6.15, von backfee44
in Tricks & Kniffe