Gerade in der Weihnachtszeit brauche ich viel Vanilleschoten zur Bäckerei, für Eierlikör und auch manch ein Fleischgericht aus Lamm, schmeckt vorzüglich, gewürzt mit Vanille und Zimt zum Beispiel.
Die Vanille wird in kleinen Glasröhrchen verkauft, man bekommt sie auf Märkten, allerdings auch im günstigen 10er-Pack.
Sicher ist die Qualität bei der preiswerten Vanille nicht so super wie bei den edlen Stangen, schmecken tun sie aber auch.
Wenn ich also so einen 10er-Pack gekauft habe, kommen diese zur Aufbewahrung sofort in meinen Zuckeraufbewahrungsglas.
Früher habe ich nur die ausgekratzten Schoten dort hineingetan, aber auch die ganzen Schoten geben ihr leckeres vanilliges Aroma an den Zucker ab und die Schoten halten sich schön frisch.