Vegetarische Tortilla

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Zutaten für 4 Personen:

Zubereitung

  1. Kartoffeln weich kochen, pellen und in Scheiben schneiden.
  2. Knoblauch und Zwiebel fein hacken Kartoffeln und Zwiebel in heißem Öl anbraten.
  3. Knoblauch, Paprika Tomaten und Mais mitschwitzen.
  4. Eier, Petersilie, Mineralwasser, Salz und Pfeffer verquirlen.
  5. Angießen, bei Mittelhitze stocken lassen.
  6. Tortilla wenden, Rückseite goldbraun braten.

Evtl. mit Salat genießen.

Guten Appetit

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