Dies ist ein Rezept meiner Oma, ein sehr einfacher Nachtisch mit wenigen Zutaten, aber immer wieder gerne gegessen!
Man nehme:
- 3 Eier
- ca. 200 ml Milch
- ein großes Glas Apfelmus
- Zwieback
Eier trennen und Eiweiß mit etwas Zucker steif schlagen. Die Milch leicht erwärmen und die Eigelbe unterrühren. Nun eine feuerfeste Form mit einer Lage Zwieback füllen, dann das Ganze mit der warmen Milch-Ei-Mischung begießen (darauf achten, dass der Zwieback sich gut vollsaugt).
Darauf dann großzügig das Apfelmus verteilen und das ganze mit Eischnee bedecken.
Die Form nun in den Ofen. Etwa 10 min bei 180 Grad bzw. solange bis der Eischnee leicht braune Spitzen hat.
