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Verwelkter Blattsalat wieder knackig

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Salatblätter in eine mit Wasser gefüllte Schüssel geben, eine in Scheiben geschnittene rohe Kartoffel zugeben und die Blätter werden wieder knackig.

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5 Kommentare


#1 Jonny
18.9.06, 15:26
Warum ist das so? Was wirkt sich wie auf das Salatblatt aus?
#2 Chrismarie
9.9.10, 03:11
Das gleiche Resultat erzielt man, wenn man nicht mehr ganz frischen Salat einige Minuten in lauwarmem Wasser liegen lässt. Anschließend ist er wieder richtig knackig.So kann man sich die Kartoffel sparen.
#3
19.3.11, 18:36
Jepp, in lauwarmem Wasser funktioniert es am besten, weil die Zellen keinen Kälteschock bekommen. Sonst muss man nix hinzufügen.
#4 lorenz8888
30.7.11, 15:03
Meine Methode: Den Strunkansatz des Salates 1/2 cm abschneiden.Den Salat mit der Schnittfläche auf einen Teller mit etwas Wasser legen.
1
#5 erselbst
12.1.12, 02:42
also wenn der blattsalat erstmal "verwelkt" ist--dann hilft gar nichts mehr! absolut falscher titel!!!!

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