Warme Salatsoße

Warme Salatsoße

50 g gerauchten durchwachsenen Speck in kleinen Würfeln und 1 mittlere Zwiebel in kleinen Würfeln in etwas Sonnenblumenöl glasig dünsten. Mit 100 ml Sahne, 1/2 Becher Kräuter Creme Fraiche, 2 Tütchen Salatkrönung mit Knoblauch, etwas Pfeffer, kein Salz dazu geben und mit Schneebesen gut durchrühren. Nicht mehr kochen lassen. Je nach Gescmack mit Wasser verdünnen. Auf gewaschenem Rucola oder Ackersalat geben und vorsichtig unterheben, sofort servieren. Schmeckt am besten zu Kurzgebratenem oder garniert mit gebratenen Putenstreifen.

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