Warmer Couscoussalat

Zutaten

• 1 Becher Couscous
• 1 Becher Wasser
• Salz
• 10 Kirschtomaten
• Paprika (orange, gelb oder rot)
• 2 Zehen Knoblauch
• Basilikum
• 1 Becher Sahne
• Paprikapulver, edelsüß

Zubereitung

1. Man mische Couscous und kochendes Wasser im Verhältnis 1:1; ich habe eine Bechertasse genommen. Hängt natürlich vom eigenen Hunger ab. Ordentlich salzen.
2. Während das Ganze durchzieht, kann man die Tomaten waschen, vom Strunk befreien und vierteln, außerdem die Paprika waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
3. Der Knoblauch wird geschält und in kleine Stückchen gehackt. Die drei Zutaten gemeinsam mit Basilikum (Menge nach Geschmack) anbraten, damit die Tomaten und Paprika süß werden.
4. Danach wird alles mit dem Couscous und der Sahne gemischt und mit Paprikapulver und Salz abgeschmeckt.

Reicht für eine Person als volle Mahlzeit oder für mehrere als Beilage.