Meine Espressomaschine ist ein Vollautomat, der anzeigt, wenn er gereinigt oder entkalkt werden will. Irgendwann schmeckte trotz der regelmäßigen Reinigung und Entkalkung der Kaffee nicht mehr. Dann brachte mich ein Freund auf die Idee, die Brüheinheit im Inneren des Gerätes herauszunehmen und zu reinigen. Jetzt schmeckt der Kaffee wieder.
Ich war der Meinung, meinen Vollautomaten regelmäßig und gut zu reinigen. Mit Reinigungstabletten und Entkalkungstaps bin ich wie in meiner Bedienungsanleitung vorgegangen und trotzdem war nicht alles sauber. In meiner Anleitung stand nicht, dass die Brüheinheit, das Herzstück des Vollautomaten auch mal gereinigt werden muss. Bisher hatte ich eine Reinigungstablette in einen vorgegeben Behälter geworfen und auf Start gedrückt, den Rest erledigte die Maschine automatisch. Nur den Trester, Milchaufschäumer und Wasserbehälter habe ich im Anschluss noch sauber gemacht. Von einer Brüheinheit im Inneren der Maschine hatte ich noch nie was gehört. Ich war der Überzeugung, dass der automatische Reinigungsprozess sich um das Innenleben kümmert. Stimmte aber nicht ganz.
In der Brüheinheit können sich im Laufe der Zeit Kaffee- und Ölreste absetzen. Das schmeckt dann nicht nur furchtbar, sondern im schlimmsten Fall kann sich auch noch Schimmel bilden. Glücklicherweise habe ich ein Gerät, bei dem man die Brüheinheit auch herausnehmen kann. Es gibt Vollautomaten, bei denen ist das nicht der Fall. Beim Einkauf eines Vollautomaten deshalb lieber gleich darauf achten, dass die Brüheinheit entnommen und leicht gereinigt werden kann.
Anleitung zur Reinigung der Brühgruppe Schritt-für-Schritt:
- Ich habe einen Vollautomaten von Bosch. Bei diesem Gerät, wird zuerst die rechte Seitenklappe mit einem Fünfcentstück entriegelt und geöffnet (Bild 2). Vorher sicherheitshalber den Stromstecker ziehen.
- Den weißen Riegel mit einem Schaschlikspieß oder einem kleinen Messer verschieben (Bild 3).
- Dann kann die Brüheinheit nach vorne komplett herausgzogen werden.
- Die Brüheinheit mit einem Schwamm unter fließend warmem Wasser gründlich ausspülen und mit Küchentüchern gut abtrocknen.
- Schlecht erreichbare Stellen mit einem Pfeifenreiniger sauber machen.
- Dann kann die Einheit wieder eingesetzt werden und der Kaffee ist wieder richtig lecker.