Wurst auf dem Grill

Nachdem ich im Handel mal eingelegte Jagdwurst zum Grillen/Braten entdeckt hatte, zu einem unverhältnismäßig hohen Preis, kam mir die Idee,…

Bisher dachte ich, dass wir in der Schweiz gute Bratwürste haben. Haben wir auch (Sternen-Grill in Zürich ausgenommen, die schmeckt…

Grillen mal anders. Ich mach mir meistens was sehr würziges zum Frühstücken. Die Marmelade-Freunde wird es etwas abschrecken. Aber ich…

Sommerzeit = Grillzeit: Wer freut sich nicht über eine leckere, knusprig gegrillte Bratwurst? Mit Zwiebelringen kennt doch bestimmt jeder, aber nicht…

Bratwurst (Roster) mal anders! Man braucht 3 Roster - und zwar die marinierten, gibt's mit Senf, Chili…

Jetzt, wo die Grillsaison (trotz des durchwachsenen Wetters) wieder voll im Gange ist, ein Tipp, wie ich seit längerem schon…

Ein rundes Brötchen (gern auch eine Kaisersemmel o.ä.) aufschneiden und beide Seiten kurz antoasten. Bierschinken oder Jagdwurst in etwa 5mm dicke…

Die Grillwürstchen werden zu Bierwürstchen, wenn man sie vorher ca. 5 Minuten in hellem Bier kocht und dann (auch kalt) auf…

Zutaten: 4 feste Bananen von Aldi (keinesfalls Ökobananen) 4 gleichgroße grobe Thüringer-Würste 4 gut durchwachsene Streifen Schweinespeck einige Zahnstocher min.…

Ich habe im letzten Italien-Urlaub einen Metzgermeister kennengelernt, der mir einen interessanten Tip bezüglich des Grillens von Bratwürsten gegeben hat.…

Wenn man grillt, vorher die Würstchen in Bier wenden und einstechen mit einer Gabel, dann platzen sie nicht.…