Yum Yum Salat

Aus Yum Yum Nudeln (Instant Nudeln), Chinakohl, Paprika & Frühlingszwiebeln lässt sich ein leckerer Salat zaubern. (Abbildung ähnlich)

Zubereitungszeit

Gesamt

Yum Yum Salat - ein Rezept meiner Mama, das sie bei einer Party bekommen hat und das nicht nur lecker sondern auch noch preiswert und einfach ist:

Zutaten für ca. 2-3 Personen

  • 2 Packungen Yum Yum Nudeln (China-Instant Nudeln mit Gewürz), nehme immer Hühnchengeschmack
  • 1/2 kleinen Chinakohl
  • 1-2 Paprika
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • Balsamico
  • Öl (ich hab Rapsöl da)
  • Kräuteressig
  • Braunen Zucker
  • Salz
  • 1 Handvoll Nüsse (geht aber auch ohne)

Zubereitung

  1. Die Yum Yum Nudeln etwas kleiner brechen und mit kochendem Wasser übergießen und stehen lassen.
  2. Gewürz der Nudeln mit 3 EL Balsamico, 3 EL Kräuteressig, 4 EL braunen Zucker, 1/2 TL Salz vermischen und beiseite stellen.
  3. Chinakohl, Paprika und Frühlingszwiebeln klein schnippeln (dabei lasse ich den Chinakohl gern etwas größer)
  4. Nudeln abgießen und alles miteinander vermengen.
  5. Wenn man es am Tag vorher zubereitet, ziehen die Nudeln schön durch... dann schnippel ich aber den Chinakohl und die Frühlingzwiebeln erst kurz vorm servieren dazu...
Voriges Rezept
Nudelsalat mit Honigmelone und Käse
Nächstes Rezept
Nudelsalat mit Frischkäse
Rezept erstellt von
am
Du willst mehr von Frag Mutti? Jede Woche versenden wir die aktuell 5 besten Tipps & Rezepte per E-Mail an über 152.000 Leser:innen: Erhalte jetzt unseren kostenlosen Newsletter!

Jetzt bewerten

4 von 5 Sternen
auf der Grundlage von

Passende Tipps

Pflanzliche Proteine: Diese Lebensmittel liefern viel Eiweiß
Pflanzliche Proteine: Diese Lebensmittel liefern viel Eiweiß
14 5
Jo's Männer Chilli - scharf
Jo's Männer Chilli - scharf
38 56
Pasta Estiva: Tomaten-Mozzarella-Nudelsalat
Pasta Estiva: Tomaten-Mozzarella-Nudelsalat
27 16

5 Kommentare

Rezept online aufrufen

Kostenloser Newsletter