Radieschen und Fenchel sind schon was leckeres, ob nun roh oder in Kräuterquark, Dipps oder im Salat verwendet. Das zarte Grün an den Radieschen und am Fenchel muss man aber nicht wegwerfen, sondern man kann es weiter verwenden. Klein gehackt schmeckt es in Dips, in Salaten und in Kräuterquark-Variationen sehr erfrischend.
Fenchelkraut hacken und mit gewürfelten Fenchelknollen in einer Zitronen-Zucker-Marinade ist sowas von lecker und einfach, dass muss man einfach mal probieren, falls es hier nicht schon gepostet wurde?!
