Heute hab ich mir von meinem Chef einen Trick abgeguckt, um kein Gekrümel beim Reiben von Zitronenschale, in der Reibe zu haben.
Man legt das Reibeisen längs auf den Tisch, lege ein Stück Haushaltfolie drüber, drückt die Folie auf die Reibe, mit der linken Hand die Folie etwas festhalten und los gehts. Anschließend hebt man die Folie an und hat die ganze geriebene Schale ist auf der Folie und nicht in der Reibe.
