Zwiebelkeime

Also, ich kenne es auch nur so von früher, dass die Keime einer alten Zwiebel giftig sind, ist aber vielleicht schon längst widerlegt!!!
Von frisch gepflanzten Steckwiebeln schmeckt das Grün hervorragend, ist aber eigentlich auch nichts anderes wie die Frühlingszwiebeln. Beim Abschneiden aber nicht radikal alles abschneiden sondern nur Seitentriebe und das "Herzstück" zum Weiterwachsen stehen lassen.
Ganz lecker schmeckt uns, wenn die Tomatenzeit ist, Butterschnitte mit Tomatenscheiben und dann kleingeschnittenes Grün von der Zwiebel drauf! Oder aber nur so, leicht gesalzen, auf die Butterschnitte oder in Quark und, und, und...