Erdbeertorte

Erdbeertorte

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Gesamtzubereitungszeit:

Heute gab es bei uns diese leckere erfrischende Torte, kann ich nur weiter empfehlen - Ein wahrer Erdbeertraum kann ich nur sagen!

Zutaten

Für den Teig:

  • 4 Eier 
  • 150 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 100 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Pck. Puddingpulver Vanille (habe das von Dr. Oetker genommen, ohne hier Werbung machen zu wollen, aber schmeckt uns am besten)

Für die Füllung:

  • 4 Becher Sahne  (1 Becher ca. 200 ml) 
  • 500 g Magerquark
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 500 g Erdbeeren
  • Zucker (muss man abschmecken, je nach dem wie süß die Füllung sein soll, jeder mag es ja anders)

Zubereitung

  1. Für den Teig, verquirlt man die Eier mit dem Zucker, dann das Mehl und die restlichen Zutaten dazugeben und gut vermischen, danach in eine Springform füllen und bei 180 Grad 30 Minuten backen.
  2. Für die Füllung schneidet man die Erdbeeren in kleinere Stückchen und lässt einige übrig für die Deko. 
  3. Nun die 4 Sahne steif schlagen, den Quark unterheben, den Vanillezucker, die Erdbeeren und den Zucker (nach Geschmack) unterrühren.
  4. Den Boden schneidet man einmal durch und füllt ihn mit der Füllung wie auf dem Foto zu sehen. Über Nacht kühlen.

Gutes Gelingen und guten Appetit!

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26 Kommentare


5
#1
12.4.14, 06:19
sieht richtig gut aus! gleich abgespeichert! danke!
6
#2
12.4.14, 08:49
Glucke,Glucke,Glucke...tststs...wo soll das noch hinführen???Bald mußt du Fitnesstipps einstellen.Oder bei jedem einzelnen vorbeikommen und uns durch die Gegend rollen!!!Du kannst doch nicht immer so leckere Rezepte hier einstellen!Das ist gemein,schließlich müssen die ausprobiert werden!Bis jetzt hatte ich keine Probleme mit dir,aber wenn du zukünftig nicht immer ein Stück deiner leckeren Kuchen bei mir vorbeibringst,kriegen wir welche!Bunkt! ;))))))
3
#3
12.4.14, 10:09
hallo glucke1980

du kannst nicht nur basteln sondern auch backen.
tolles Rezept! werde ich nach backen.
ich liebe erdbeerkuchen für mein leben gern.
danke fürs Rezept.
gruss kosmosstern
7
#4
12.4.14, 13:19
@gruppenmuddi: haha, jetzt musst ich wirklich lachen- durch die Gegend rollen! ;))))) Du bist schon eine :D
Nein, so schlimm wird es schon nicht werden, dass ich jemanden noch rollen muss.
Fitness Tipps kann ich dir leider keine geben, denn ich suche selber jemanden, der mir welche gibt ;)
Wobei jetzt fällt mir ein Tipp ein, ich könnte dir ein Stück mit DHL an deine Postfiliale schicken, abholen musst du es dort dann zu Fuß ;) und wenn du es dann zuhause auspackst, dann willst du es gar nicht mehr essen 2-3 Tage ohne Kühlung hmm :D
#5
12.4.14, 22:22
Braucht man kein Sahnesteif oder Gelatine zur Füllung ?
#6
12.4.14, 23:13
@ofira: nein, braucht man nicht ;) gut geschlagene Sahne und der Quark hält alles zusammen
1
#7
13.4.14, 08:19
Fitness und Abnehmen hin oder her... Diese Torte ist eine Sünde wert!!!
Glucke, mir läuft das Wasser im Mund zusammen!!!
1
#8
13.4.14, 08:29
sieht superlecker aus und liest sich so, als bekäme endlich auch ich mal ne Torte hin, die meine verwöhnte Schwägerinnen/Freundinnen-Brut begeistert. Ein dickes Gluckchendanke :)
3
#9 Upsi
13.4.14, 11:21
so Glucke, das haste nun davon. wenn ich in Zukunft hier durch Frag Mutti rolle, bist du schuld. Erst den Dummfress Kuchen und jetzt deine Erdbeertorte. Wenn euch irgendwann der Computer um die Ohren fliegt, bin ich geplatzt. :-)))
Daumen hoch, uff ist das anstrengend
1
#10
13.4.14, 11:36
danke dir @ Glucke , wird probiert !! Tolles Rezept !!
2
#11
13.4.14, 12:55
@upsi
Sag ich doch!Bald muß glucke uns durch FM rollen!!! ;)))))
1
#12 Upsi
13.4.14, 13:40
@gruppenmuddi: :-)}))))))))
#13
13.4.14, 14:37
Hört sich gut an ;-). Aber was mache ich mit dem Puddingpulver? Nach Packungsangabe? Und nehme ich den zum Kochen oder den, der nur mit Milch angerührt wird?
#14
13.4.14, 14:43
@Peekje: nein das Puddingpulver kommt nur so aus dem Tütchen in den Teig ohne vorher anrühren.
2
#15
13.4.14, 15:13
@gruppenmuddi
@Upsi
haha falls es so weit sein soll und ihr euch nicht mehr bewegen könnt, dann ruft mich einfach an und ich tippe dann alles für euch bei FM :D
#16
13.4.14, 17:30
Hallo Glucke, sicher hast Du jahreszeitbedingt gefrorene Erdbeeren genommen, oder?
Ziehen die dann nicht zuviel Saft?
#17
13.4.14, 19:10
@Schlaumi: nein hatte welche bei Edeka gekauft, sie waren schön rot und groß. Eingefrorene habe ich für diese Torte noch nicht genommen.
1
#18
14.4.14, 09:08
Würde bestimmt auch mit Stachelbeeren aus dem Glas schmecken.
#19
17.4.14, 16:41
@glucke1980: Hallo, darf ich dich bitte nochmal fragen, ob du das Puddingpulver zum Kochen, oder das welches nur mit Milch angerührt wird, genommen hast.
Danke schon mal für die Antwort ;-)
1
#20
17.4.14, 19:14
@Peekje: ja klar darfst du fragen ;) Das ganz normale Puddingpulver von Dr.Oetker habe ich dazu genommen, also keine Puddingcreme und keine Soße sondern das normale eben. Im Päckchen sind meist so 3-4 Stück Puddingpulver drinnen. Ich hoffe du weißt welches ich meine.
#21
18.4.14, 08:39
glucke 1980, leider weiß ich nun immer noch nicht, welches Puddingpulver ich nehmen soll, ich habe noch nie mit fertigem Puddingpulver gearbeitet. Ich war gestern einkaufen und es gibt so viele Möglichkeiten von Dr. Oetker Puddingpulver zu kaufen, ich wusste einfach nicht welches, nun habe ich eins zum Kaltanrühren und eines zum Kochen mitgenommen.
Aber da ich den Kuchen für heute backen möchte, backe ich einen anderen Boden, nehme dann eben (leider) nur die Füllung von deinem Rezept. Trotzdem DANKE ;-)
1
#22
18.4.14, 13:05
@Peekje: Wie sollte ich es dir aber anders erklären? So viel Auswahl an Dr. Oetker Vanille Pudding gibt es doch eigentlich nicht. Auf der Verpackung steht halt original Pudding, ist eine blaue Verpackung. Sonst gäbe es noch den Dr. Oetker Gala Pudding, den es auch in Vanillegeschmack gibt, im Prinzip ist es ja egal welches Puddingpulver man nimmt, muss ja nicht zwingend von dem Dr. sein ;) geht auch billig Variante....
#23
18.4.14, 16:18
@glucke1980: Ich habe ihn nun doch versucht nach deinem Rezept zu backen. Ich habe einfach das "Pulver" zum Kochen untergehoben. Bin ja mal gespannt, ob er so schmeckt. Bekomme gleich Kaffeebesuch, dann werde ich ja sehen, wie der Boden schmeckt ;-). Ich werde dir berichten :-)
2
#24
19.4.14, 16:07
@glucke1980: Hallo, es hat super geklappt, so wie ich den Boden gemacht, kam richtig gut bei meinem Besuch an. Vielen lieben Dank nochmal für deine Mühe.
Schöne Ostertage :-)
#25
19.4.14, 18:25
@Peekje: das freut mich aber, dass er geschmeckt hat ;) und vielen lieben dank, wünsche dir auch schöne Ostertage!!!
2
#26
22.5.14, 00:19
das rezept ist ja mal einsame spitze jetzt weiß ich was ich mit meinen Erdbeeren mache

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