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und
<Buchweizengrütze (geschroteten Körnern) - die mit der 4fachen Menge Wasser angesetzt wird ....sie bindet viel mehr Wasser, auch die Klebeigenschaft ist viel intensiver und wird für die Frikadellen zu dem separat vorbereiteten Hack zusammen mit den Gewürzen etc untergemengt)
Das Pektin als Pulver habe ich auch im Haus, aber im Vergleich zu früher mit Opekta sind die Marmeladenergebnisse lange nicht so schön und daher bin ich dir echt dankbar.
Ich habe gerade von einer Freundin reichlich Feigen bekommen und da kommt das erste Mal das eigene Flüssigpektin zum Einsatz - bin gespannt ob sich mein Traum erfüllt.
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