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Tortenhummelchen
@Abrakadabra:, @*Zafira*:, auch bei mir gibt es Spargel nur in der Saison, da bin ich ganz bei euch.

Später als Vorsuppe gern auch mal eine leichte Spargelcremesuppe, allerdings mit anderen passenden Einlagen ...Romanescoröschen, kleine sautierte Champignons und leicht asiatisch gewürzte Garnelen. Dazu passt der zarte Spargelsud besser als eine meist kräftigere Gemüsebrühe.

Eine besondere Variante, die ich kreiert habe ist die Pistaziencremesuppe mit abgeschmelzten besonders kleinen Tomaten. Auch hier ist der Spargelsud viel schöner als eine Gemüsebrühe.
Für mich ist dieser Sud einfach eine Ergänzung in der Vielfalt meiner Zutaten und nicht um das ganze Jahr über ein absolutes Saisongemüse zur Hand zu haben.

(wobei ich eingestehen muss, so 500-750g Spargel in Stücken friere ich mir unblanchiert ein - dann wird ein Glas von dem Sud aufgekocht und die gefrorenen Stücke direkt dort hineingegeben und bissfest gegart. Aber eher für Hühnerfrikassee, für einen besonderen Eiersalat oder auch mal ein Mischgemüsegratin ...allemal besser als dann auf Glaskonserven zurückgreifen zu müssen)
vor einer Stunde
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Tessa_
Wer saufen kann, kann auch arbeiten? Nein, kann er nicht. Nicht am nächsten Tag.
vor 44 Minuten

Hausmittel & Haushaltstipps: Reinigen, Kochen und Sparen mit Frag Mutti

Frag Mutti: unsere Lotte

Dein Ratgeber mit Herz für den Haushalt, Rezepte und einen bewussten Alltag

Das Essen ist verbrannt? Die Waschmaschine stinkt? Und wie wird der Backofen wieder sauber? Frag Mutti!

Unser Ziel ist es, der Menschheit den Alltag zu erleichtern. Dafür sammeln wir seit 2003 die besten Tipps und Tricks rund ums Wohnen und geben sie an dich weiter. Dabei sind wir mit jeder Menge Herzblut bei der Arbeit.

Über 30.000 Tipps und Rezepte

Unsere Seite ist nicht nur Anlaufstelle Nummer eins für Frisch-Ausgezogene und Single-Haushalte! Hier lernen auch erfahrene Hausfrauen und Hausmänner etwas dazu. Frag Mutti lebt vom gegenseitigen Austausch durch die Tipps und in den Kommentaren, also haut gerne kräftig in die Tasten!

Eins ist sicher: Erst, wenn du alle unsere über 30.000 Tipps und Rezepte gelesen hast, kannst du dich wirklich als Haushaltsprofi bezeichnen.

Putzen und Reinigen mit Hausmitteln leicht gemacht

Egal ob Rotwein auf dem Teppich, hartnäckiger Kalk in der Dusche oder Eingebranntes im Backofen – auf Frag Mutti findest du für jedes Problem eine Lösung. Dabei setzen wir sowohl auf altbewährte Hausmittel als auch auf umweltfreundliche Neuheiten. Die Mischung ist unschlagbares Fachwissen, das jeden Fleck entfernt! Wusstest du zum Beispiel, dass du deine Wäsche mit Efeu waschen kannst? Das und vieles mehr lernst du hier!

Schnelle, einfache und gesunde Rezepte

Ohne Zucker, glutenfrei, aber bitte mit Sahne? Kein Problem! Unser Rezepte-Sammelsurium beinhaltet (beinah) jede Kombination.

Mit großer Neugier lesen wir in Omas alten Rezepten und besinnen uns wieder auf die Handwerkskunst zurück.

Gleichzeitig lieben wir es, neue Food-Trends und nützliche Alternativen kennenzulernen. Doch ob Eiersatz, Grünkernauflauf oder Regrowing: Es gibt nur wenig, was Oma nicht schon vor uns wusste – wenn auch unter einem anderem Namen.

Finde auf Frag Mutti deine tägliche Inspiration für die einfache Küche und erfreue dich an kreativen und abwechslungsreichen Rezepten!

Nachhaltig und bewusst durch den Alltag

Upcycling oder auch „Aus alt mach Neu“: Uns Schwaben geht es dabei tatsächlich nicht nur ums Sparen, sondern auch um ein neues Bewusstsein. Daher findest du auf Frag Mutti für Haus und Garten viele Anleitungen zum Selbermachen. Wir binden auch gerne unsere Kleinsten mit ein: Gärtnern und Basteln mit Kindern macht nicht nur doppelt so viel Spaß, sondern sensibilisiert schon früh für Natur und Umwelt.

Neben DIY-Projekten erfreuen wir uns an nachhaltigen Produktneuheiten, die den Alltag erleichtern, wenn einfach wenig Zeit ist. Neben Arbeit, Kochen und Haushalt darf das Thema Self-Care nicht zu kurz kommen. Ein heißes Bad mit selbstgemachten Badekugeln, ein Ingwer-Shot, der das Immunsystem stärkt und eine Buchempfehlung, für die Flucht aus der Realität – auch hierfür bist du bei Frag Mutti richtig.

Wer ist denn jetzt eigentlich die Mutti?

Diese Frage hören wir oft! Viele sind überrascht, dass Bernhard als Gründer und Geschäftsführer hinter der Seite steckt. Die Idee dazu entsprang der eigenen Not in der ersten WG. Hier kannst du die ganze Entstehungsgeschichte lesen.

Im Prinzip lautet aber die Antwort auf die Frage nach der Mutti: Wir alle! Als riesengroße Community bilden wir zusammen die allwissende Seite Frag Mutti.

Und jetzt wünschen wir dir viel Spaß beim Stöbern auf unserer Seite!