Sauerteig - Suche

lange unser Brot selber, bevorzugt Roggenmischbrot mit Sauerteig(und Hefe). … 1 Wurfel frische Hefe etwa 250 g Sauerteig Die Mehle mische ich mit Salz und … Dann den zimmerwarmen Sauerteig zugeben und alles gut verknmeten, dabei nach…

Ahnung, backe ausschließlich Roggen/Mischbrote mit Sauerteig. … dich richtig verstanden - du nutzt "reinen" Sauerteig . … musste ich auch den Sauerteig ins Spiel bringen?

wo kauft man sauerteig? … Sauerteig im Laden oder? … wurst, das selber machen von sauerteig dauert ziemlich lange - und dann muss man…

Mit selbsgemachtem Sauerteig, ca 8 Std ghen lassen, danach kneten, … Also ich mache mein Roggenbrot auch mit Sauerteig, einem Anteil Weizen dabei und auch mit … ein Tipp meiner Tochter, die auch den Sauerteig selber herstellt: "Ist supereinfach; man muss nur…

Muß ich bei der Herstellung von Sauerteig immer die angegebene Typzahl des Mehles … Richtig wichtig wird Sauerteig erst, wenn Roggenmehl ins Spiel … Verdauung gut toleriert) müssen die Enzyme des Sauerteigs den Roggen "bearbeiten" - Roggenmehl ist schwer…

Griebenfladen 1 kg Roggenmehl 100 g Sauerteig (vom Bäcker) 1 ltr. … Sauerteig, Wasser und zerbröckelte Hefe miteinander verrühren und…

in einem anderen Thread ein Brotrezept mit Sauerteig, bei dem mir jetzt schon das Wasser … Ist Hefe und Sauerteig drin.

Ich habe ein Roggenbrot mit flüssigem Sauerteig genau nach Rezept hergestellt: 475 g Roggenmehl … Anschließend wird das Mehl, der Sauerteig, 2 Teelöffel Salz und eine Prise Zucker … Das kann daran liegen, dass der Sauerteig aus der Packung schon tot war.

Mal dunkel, mal weiss, mal Sauerteig, mal Laugen, mal Weggli, mal Semmeln und … verschiedene Brotsorten, z.B. unten eine Scheibe Sauerteig- und oben eine Scheibe Sandwichbrot oder wie…

Beim Brot nutze ich nur Hefe und Sauerteig als Triebmittel, da fällt mir einzig das … Ich habe noch Sauerteig , vom Brotbacken übrig, kann ich davon einen … Ich habe noch Sauerteig , vom Brotbacken übrig, kann ich davon einen…