Gansjung - Suche

kennt jemand noch den begriff "gansjung"? … kennt jemand noch den begriff "gansjung"? … kennt jemand noch den begriff "gansjung"?

was macht ihr mit dem gansjung (innereien)? … dem gansbräter, in den habe ich das gansjung, ein beifußsträußchen und wasser und salz, außerdem … was macht ihr mit dem gansjung (innereien)?

. gegen mittag gab es dann das sauere gansjung, was ich als kind nicht leiden mochte…

Ich liebe es, auch mal etwas zu kochen oder zu backen, was nicht "ortstypisch" ist. Daher würde ich mich hier über Rezepte freuen, die noch…