Bärlauch-Aufstrich mit Basilikum und Parmesan

Fertig in 
Nährwerte pro Portion
Proteine:10 g
Kohlenhydrate:4 g
Fette:18 g
Kalorien:217 kcal
Zu den Zutaten
Ein trockener Roggenbrot-Schnitt mit Bärlauch-Aufstrich ist auf einem Holzbrett angerichtet, umgeben von frischem Basilikum und Parmesan.

Für alle, die Bärlauch genauso lieben wie ich, habe ich einen leckeren Tipp. Dazu brauchen wir:

Zutaten

  • 100 g Bärlauch
  • 100 g Basilikum
  • etwas Parmesan
  • etwas Salz
  • etwas Leinöl
Auch interessant:
Auflauf mit Parmesan-Basilikum-Teigtaschen, Rosenkohl und FenchelAuflauf mit Parmesan-Basilikum-Teigtaschen, Rosenkohl und Fenchel
Würzige Bärlauch-ButterWürzige Bärlauch-Butter
Dulce de lecheDulce de leche
Nutella selbstgemachtNutella selbstgemacht
Bärlauch-Kartoffelcremesüppchen

Zubereitung

  1. Ich schneide Bärlauch und Basilikum in feine Streifen und gebe es in meine Küchenmaschine.
  2. Dann Parmesan grob hobeln und Salz dazu geben.
  3. Anschließend gebe ich Leinöl nach Bedarf dazu und lasse die Küchenmaschine ca. 2 Minuten laufen, bis alles gut vermischt ist.
  4. Zum Schluss noch ein paar Croutons dazugeben und noch mal kurz vermischen.
  5. Das Ganze fülle ich dann in ein Glas um.

Schmeckt zum Brot genauso gut wie auf Nudeln.
Lasst es euch schmecken.

Unser Pesto-Tipp:
Erhardt Bärlauch-Pesto 120 g direkt bei Amazon entdecken! [Anzeige]

Video-Empfehlung:

Wie findest du dieses Rezept?

Jetzt kommentieren

Schlemmerkotelett "Spezial"
Schneller Schafskäse-Avocado-Aufstrich
Profilbild
Rezept erstellt von
am , zuletzt aktualisiert am
Jetzt bewerten!

Vergib ein bis fünf Sterne:

3,7 von 5 Sternen,
3 Kommentare – diskutiere mit!Kommentare

Hört sich an wie Pesto. Probiere ich aus denn ich liebe Pesto:-)
@Mogli: für mich klingt das durch das Öl und den Parmesan auch eher wie Pesto, aber da ich Brotaufstriche in jeglicher Variation liebe, werde ich dein Rezept etwas umwandeln und Frischkäse untermischen.

Danke für die tolle Anregung. Ich liebe Bärlauch auch.
@Mogli, das werde ich probieren. Nur das Leinöl mag ich nicht so sehr, dafür werde ich Rapsöl verwenden. Das ist auch i.O., oder?
Danke für den Tipp
Passende Tipps
Auflauf mit Parmesan-Basilikum-Teigtaschen, Rosenkohl und Fenchel
1 1
Würzige Bärlauch-Butter
11 13
Dulce de leche
70 40
Nutella selbstgemacht
60 42
Bärlauch-Kartoffelcremesüppchen
11 23
Kartoffel-Bärlauch-Knödel (Resteverwertung)
17 6
Dieses Rezept
Teilen Zu Lieblingstipps hinzufügen Im Wochenplaner einplanen Abonnieren Kommentieren Bewerten Bild hochladen
Rezept teilen
Rezept bewerten

Jetzt Sterne vergeben!

Profilbild 1 Stern: schlecht, 5 Sterne: top

Tippe / Klicke jetzt die Sterne an, die du vergeben möchtest!

Rezept einplanen

Mit unserem Wochenplaner kannst du jetzt bequem alle deine Mahlzeiten planen. Du erhältst automatisch deine Einkaufsliste zum Ausdrucken. Oder du bestellt deine Zutaten direkt bei REWE zum Liefern oder abholen. Melde dich kostenlos an, um unseren Wochenplaner zu nutzen:

Kostenlos anmelden