1/2 - 3/4l Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Mit Hühner- oder Rinderbouillon zu einer kräftigen Brühe abschmecken. 3 - 4 Esslöffel Sojasauce hinzufügen. Dann mit Sambal Oelek scharf abschmecken. Mit Paprikapulver und Kurkuma dem Ganzen ein asiatisches Aroma verleihen. Nun noch mit Speisestärke oder Saucenbinder andicken - fertig. Die Sauce kann auch mit Zwiebelwürfel, Knoblauch, etwas Tomatenmark oder Senf abgerundet werden.
Passt super zu Wok-Gemüse.
