Hier unser Sangria-Lieblingsrezept:
Zutaten
- 3 ½ Liter Rotwein, halbtrocken
- ½ Liter Orangensaft
- etwas Zitronensaft
- 2 Orangen
- 2 Zitronen
- 5 EL Zucker
- 2 Stange/n Zimtstangen
- 1 Beutel Eiswürfel
- evtl. Weißer Rum
- evtl. Orangenlikör
- einige Apfelstücke
- etwas Apfelsaft
Zubereitung
3-4l Rotwein halbtrocken, Orangensaft, etwas Zitronensaft und je 2 unbehandelte Orangen / Zitronen in Scheiben in einen Eimer oder Glasschüssel geben, mit einer Zucker/Zimt-Mischung (mind. 5 EL) oder Zucker + 2 Zimtstangen abschmecken und über Nacht ziehen lassen. Mit mindestens 1 Beutel Eiswürfeln, eher mehr, und langen Strohhalmen servieren.
Nach Geschmack und Hausbarvorrat kann etwas weißer Rum oder Orangenlikör (z.B. Cointreau, sehr lecker!) zugegeben werden, auch ein paar Apfelstücke oder ein Schlückchen Apfelsaft können nicht schaden.
Tip: An heißen Tagen kann es sich auch lohnen, anstatt den Orangensaft sofort dazuzugeben, die ganze Packung (1l) einzufrieren und den Rieseneiswürfel ca. eine Stunde vor dem Servieren dazuzugeben. Reste des Sangrias können eingefroren werden und als Eiswürfel für die nächste Mischung dienen (auch gekaufter Sangria eignet sich dazu recht gut, wenn der Alk schon teilweise verflogen ist).
Mein Tipp: Mango, Ananas, Äpfel und Orangen klein schneiden und über Nacht in mit dem Zimt und dem Zucker in braunem Rum einlegen. Dann den rest drüber. Probierts mal aus...