Hier wie versprochen das Südstaaten-Rezept für "Tante Bess' Barbecue-Sauce" für das Gaby und andere Interessierte :-)
Zutaten
- 1/2 Tasse Wasser (Tasse = normale Kaffeetasse)
- 1/4 Tasse Apfelessig
- 1/4 Tasse Butter oder Margarine
- 2 EL Zucker
- 2 EL Worcester-Sauce
- 1 EL Senf
- 1 1/2 Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 1/4 TL Paprikapulver
- 1 dicke Zitronenscheibe (unbehandelt)
- 1 dicke Scheibe Zwiebel
- 1/2 Tasse Ketchup
Zubereitung
Alle Zutaten bis auf das Ketchup in einem mittelgroßen Topf unter häufigem Umrühren zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und mit halb aufgelegtem Deckel 20 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen, Zitronen- und Zwiebelscheiben wegwerfen, Ketchup unterrühren. Ergibt ca. 1 1/2 Tassen.
Jetzt habe ich mehrere Rezepte, kann also alle wenigstens mal ausprobieren!!!