In einen großen Topf ca. 1,5l Wasser geben. Darin etwa 3 Stück Gemüsebrühwürfel auflösen. 1000g gefrorenes Suppengemüse rein (gibt's in jeder Kühltheke). Für die Mettbällchen verwende ich Mettwürste. Einfach die Bällchen aus der Pelle in die Suppe drücken.
Nun noch ein paar Kartoffeln würfeln und dazu geben (je nach Belieben, macht die Suppe "cremiger"). Das Ganze etwa 45 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren und fertig. Mit Maggi Würze nach belieben nachwürzen... mmmhhh, ist ein Selbstläufer und super lecker.
