Niedertemperatur - Suche

Hallo! Möchte gene zu Weihnachten einen Hirschkalbbraten(2,5 Kg) im Backofen Wäre froh mit Ratschlägen... mit freundlichen Grüßen, Mamyalena Zur Dauer kann ich Dir zwar nicht viel sagen, nur, dass da ein Bratenthermometer wichtig ist, so eins, dass man mit ...

Fleisch braten ist eine Kunst – es ist wirklich nicht schwer, eine Schweinelende trocken zu braten oder aus einem Roastbeef eine Schuhsohle zu formen. Dann gibt es immer gute Ratschläge: Die Pfanne war zu heiß, zu kalt, zu rund, zu tief, das Fett zu fettig ...

ihn wohl kurz anbraten, und dann per Niedertemperatur, 100°C höchtens, langsam bis auf die … ihn wohl kurz anbraten, und dann per Niedertemperatur, 100°C höchtens, langsam bis auf die…

dann eben auf niedertemperatur im backofen für ein paar stunden trocknen…

Aaaaalso, bei uns gibt es Heiligabend: Roastbeef, Niedertemperatur gegart, so dass man´s ein paar…

und loorbeerblatt und gar ihn mal auf niedertemperatur.

ich bevorzuge lieber die Niedertemperatur-Garmethode - also lange bei einer Temperatur von…

Wenn Du es mit Niedertemperatur zubereiten möchtest, ist es empfehlenswert entweder das…

geschehen z.B. Weihnachten, es gab ein Niedertemperatur-gegartes Roastbeef, bei dem bekanntlich quasi kein…

beim nächsten Mal vielleicht etwas mehr Richtung Niedertemperatur, also Hitze runter, und mit mehr Zeit…