Fertig in
Zutaten
- 100 g gewürfelter Speck
- 1 große Zwiebel
- 2 EL Mehl
- 1 TL Senf
- ca. 1 TL Zitronensaft
- 1-2 TL Zucker
- Prise Salz
- Eier (soviel du willst)
Zubereitung
Speck & Zwiebeln anbraten mit Magarine oder Butter. Mehl drauf, kräftig umrühren, da jetzt Wasser raufkommt (ca. 700 ml), schön umrühren!
Senf dazu, Zitrone, Zucker und Salz. Geheimtipp: Zucker vorher karamelisieren (in der Pfanne erwärmen, bis es flüssig wird - lecker). Frische Eier einfach reinschlagen (Schale am Topf kaputtmachen & rein mit dem Ei)-
Kartoffeln dazu - SUPER!
