Diese Sommerpasta habe ich kürzlich ausprobiert, weil ich zu faul zum Kochen war und das Resultat war herrlich!
Zutaten
- 250 g Pasta
- einige frische Tomaten (gut waschen)
- etwas frischer Basilikum
- 1 kleine Zwiebel und Knoblauch (wer es mag)
- evtl. Knoblauch
- etwas Pfeffer
- etwas Salz
- etwas Kräuter
Zubereitung
Bevorzugte Pasta kochen. Einige Tomaten, frischen Basilikum, wer es mag Zwiebel und Knoblauch in den Mixer geben und durchmixen, bis es eine sämige Soße ist, mit Pfeffer, Salz und evtl. italienischen Kräutern würzen (ich mach es ohne Kräuter) und diesen Tomaten-Basilikum-Mix über die gekochte Pasta geben und vermischen. Noch kurz aufwärmen und fertig!
Superleicht, da kein Öl drin ist und sehr erfrischend für laue Sommerabende!
dat is lecker!!!!!!!! dazu ein leichter weißwein und der sommerabend ist gerettet!! :-) mahlzeit und prost
dj berlingo