Tassenrezept für Obstkuchen - wenn es schnell gehen muss

Zutaten

Portionen

Für den Teig

• 4 Tasse/n Mehl
• 2 Tasse/n Zucker
• ½ Tasse/n Milch
• ½ Tasse/n Mineralwasser
• 1 Tasse/n Öl
• 4 Eier
• 1 Pck. Vanillinzucker
• 1 Pck. Backpulver (etwas mehr)

Für den Streusel

• 3 Tasse/n Mehl
• 200 g Margarine
• 1 Tasse/n Zucker
• 1 Pck. Vanillinzucker
• 1 Beutel Vanillepuddingpulver

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Zubereitung

1. Die Teigzutaten gut verrühren, auf ein gefettetes Backblech geben, mit Obst belegen und den Streusel darauf verteilen.
2. Alles zusammen im vorgeheizten Ofen bei 180°C - 190°C 20 - 30 Min. backen.
3. Man kann auch daraus einen Streusel mit Pudding machen, lediglich ohne Obst backen, aufschneiden und mit Pudding füllen.

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