Am Wochenende backe ich die Brötchen meistens auf, weil ich nicht gerne so früh schon zum Bäcker gehe. Sie kommen nach dem Kaufen mit einem spritzer Wasser in den Gefrierbeutel und werden verschlossen. Halten so tagelang. Zum Aufbacken morgens denn ab mit ihnen in den Backofen.
Nun aber mein Tipp: Brötchen direkt aus dem Backofen aufschneiden ist sehr unangenehm, weil heiß. Ich schneide die Brötchen schon vor dem Aufbacken durch, und so bleiben mir verbrannte Finger erspart.
