Beim Schmelzen von Schokolade gibt es etliche Möglichkeiten, viele sind bei Frag Mutti beschrieben.
Hier ist noch eine sehr einfache Version: einen Topf innen mit Butter bestreichen, auf die Herdplatte stellen und dann die Schokolade in kleinen Stücken hineintun.
Sie schmilzt auf kleiner Hitze problemlos und bleibt nicht am Topfrand hängen.
Stetig dabei mit einem Holzlöffel rühren!
