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augustdummer

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Gemüseschalen zu einer Brühe verarbeiten
mache ich auch so.... auch Fleisch Geflügel und Fisch Brühe mache ich aus Abschnitten.... koche ich ein und die Gläser ins Regal 
» 01.12.2017, 11:16 Uhr
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Kuvertüre, löst sich die Halbkugel aus der Form?
Ich schmelze Schokokonvertüre im Wasserbad. In einer Kleinen Schüssel (250ml). Dann schwenke ich die Schüssel so das Boden und Wände mit der Kovertüre bedeckt sind. Ich Kühle die Schüssel so in der T…
» 07.11.2022, 20:02 Uhr
Dressing/Vinaigrette einfrieren oder einkochen?
ich möchte ein Dressing... Essig, Rapsöl, Senf, Honig, Pfeffer, Salz, Kapern, Kräuter, Zwiebel, länger haltbar machen... .das Dresing soll eine Basis für viele andere Salatsoßen sein. jetzt stellt si…
» 18.03.2022, 16:40 Uhr
Wild einlegen?
danke ..... bin jetzt noch am überlegen die Rotweinwariante anzuwenden
» 24.09.2018, 12:55 Uhr
Wild einlegen?
danke interesant ..... werde das Fleisch also nicht einlegen ....
» 24.09.2018, 12:30 Uhr
Wild einlegen?
guten Morgen.... ich habe ein Stück Hirschbraten bekommen den möchte ich schmoren..... jetzt glaube ich mich zu erinnern das meine Oma Wild eine Zeit in Buttermilch eingelegt hat..... zweifel aber ob…
» 24.09.2018, 11:10 Uhr

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