Hier ein Rezept für einen einfachen Tortellinisalat, der auf jeder Feier der Renner ist, ich bin selber immer wieder überrascht.
Den Salat am besten einen Tag vor der Feier oder besser dem Verzehr zubereiten.
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Hier mal einen Tortellinisalat ohne Mayonnaise. Der hält sich länger und ist super bei Festen und Feiern :)
Zutaten:
250 g Tortellini (mit Fleisch oder ohne, ist egal)
4 Tomaten
2 Zucchini
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Für 4 Personen
500 g Gemüsetortellini al dente abkochen, abkühlen lassen.
2 Schalotten mittelgroß mit gewürfeltem Speck in einer Pfanne mit Öl anschwitzen, und zum Schluss Knoblauch (nach Bedarf) hinzugeben.
1/2 Bund Schnittlauch, 1…
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27.8.08 von Rene Soine
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