Barbecue Soße selber machen

Hier mein Rezept für schmackhafte Barbecue Soße, die hervorragend zu Würstchen, Fleisch und Burger passt. 

Zutaten für etwa 6 Personen

• 1/2 Zwiebel
• 240 g Ketchup
• 120 ml Wasser
• 60 ml Apfelessig
• 1 EL Worcestershire Soße
• 1 EL Zitronensaft
• 1/2 TL Tabasco
• 1/2 TL Dijon Senf
• 5 EL brauner Zucker
• 5 EL Zucker
• 1/2 TL Pfeffer

Zubereitung

1. Die Zwiebel fein gehackt in etwas Öl anschwitzen.
2. Alle Zutaten, bis auf Zucker und Senf zugeben und aufkochen lassen.
3. Restliche Zutaten untermengen und bei mittlerer Hitze ca. 45 Minuten einkochen lassen, gelegentlich umrühren.